Рецепт Грибы белые в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы белые в сметане

Белый гриб 200 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы белые в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.8% 1490 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.1% 609 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.8% 625 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2918 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2769 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 16.7% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 2.85 мг 5 мг 57% 49.1% 175 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 8.6% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 30.25 мг 90 мг 33.6% 29% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 12.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 8.9 мг 20 мг 44.5% 38.4% 225 г
Ниацин 5.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530 мг 2500 мг 21.2% 18.3% 472 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 5% 1724 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.3% 2000 г
Натрий, Na 31 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4194 г
Сера, S 60.5 мг 1000 мг 6.1% 5.3% 1653 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 12.9% 667 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.9% 10455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3273 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 51.7% 167 г
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 9.9% 870 г
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 10.3% 833 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.287 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.792 г ~

Энергетическая ценность Грибы белые в сметане составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ БЕЛЫЕ В СМЕТАНЕ

Грибы белые в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 57 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 21,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 11,5 %, хромом - 12 %

Чем полезен Грибы белые в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы белые в сметане, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы белые в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги