Рецепт пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог с капустой

Капуста белокочанная (Жарка) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Укроп, свежий 10 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 85 г
Сыр голландский, брусковый 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Способ приготовления

Купасту порезать и обжарить, добавить зелень. Яйца взбить с солью и сахаром, постепенно ввести муку и разрыхлитель, вылить в форму, сверху выложить капусту, поставить в духовку на 25 мин. Затем достать посыпать сыром и поставить еще мин. на 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.1% 547 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.9% 496 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.4% 1281 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.9% 909 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.3% 3328 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.9 мкг 900 мкг 16.9% 7.5% 592 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 7.1% 621 г
Витамин В4, холин 84.83 мг 500 мг 17% 7.5% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 4.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 25.223 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1586 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 7.1% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 31.96 мг 90 мг 35.5% 15.7% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 3.9% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2304 г
Витамин Н, биотин 6.984 мкг 50 мкг 14% 6.2% 716 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 14.3% 309 г
Витамин РР, НЭ 4.0258 мг 20 мг 20.1% 8.9% 497 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.41 мг 2500 мг 13.1% 5.8% 761 г
Кальций, Ca 366.41 мг 1000 мг 36.6% 16.2% 273 г
Кремний, Si 0.494 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6073 г
Магний, Mg 34.41 мг 400 мг 8.6% 3.8% 1162 г
Натрий, Na 648.57 мг 1300 мг 49.9% 22.1% 200 г
Сера, S 160.84 мг 1000 мг 16.1% 7.1% 622 г
Фосфор, P 309.7 мг 800 мг 38.7% 17.1% 258 г
Хлор, Cl 500.44 мг 2300 мг 21.8% 9.6% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.4 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1928 г
Кобальт, Co 4.74 мкг 10 мкг 47.4% 21% 211 г
Марганец, Mn 0.3047 мг 2 мг 15.2% 6.7% 656 г
Медь, Cu 122.59 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 816 г
Молибден, Mo 9.594 мкг 70 мкг 13.7% 6.1% 730 г
Никель, Ni 7.903 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 10.11 мкг 55 мкг 18.4% 8.1% 544 г
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15221 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 3.5% 1256 г
Цинк, Zn 2.1684 мг 12 мг 18.1% 8% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.143 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.055 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 4.858 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 2.29 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.113 г ~
10:0 Каприновая 0.314 г ~
12:0 Лауриновая 0.372 г ~
14:0 Миристиновая 0.983 г ~
15:0 Пентадекановая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.322 г min 16.8 г 19.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность пирог с капустой составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ

пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 17 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 35,5 %, витамином H - 14 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,1 %, кальцием - 36,6 %, фосфором - 38,7 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 18,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен пирог с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог с капустой, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы