Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 5 г
Уксус яблочный 10 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10.3% 406 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.9% 609 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 3.7% 1117 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4592 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.5% 2804 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.2% 814 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 2.8% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.8% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 35.962 мкг 400 мкг 9% 3.8% 1112 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 14.6% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.66 мг 15 мг 24.4% 10.2% 410 г
Витамин Н, биотин 8.019 мкг 50 мкг 16% 6.7% 624 г
Витамин РР, НЭ 3.8906 мг 20 мг 19.5% 8.2% 514 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.59 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2056 г
Кальций, Ca 92.81 мг 1000 мг 9.3% 3.9% 1077 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1% 3974 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1971 г
Натрий, Na 376.69 мг 1300 мг 29% 12.2% 345 г
Сера, S 196.19 мг 1000 мг 19.6% 8.2% 510 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 8.8% 475 г
Хлор, Cl 217.91 мг 2300 мг 9.5% 4% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 16.98 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2560 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6912 г
Кобальт, Co 2.783 мкг 10 мкг 27.8% 11.7% 359 г
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1646 г
Медь, Cu 72.64 мкг 1000 мкг 7.3% 3.1% 1377 г
Молибден, Mo 8.943 мкг 70 мкг 12.8% 5.4% 783 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 26.768 мкг 55 мкг 48.7% 20.4% 205 г
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 33.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11944 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 0.5134 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.796 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты 7.751 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.658 г ~
Пролин 1.585 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.632 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином E - 24,4 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги