Рецепт фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированный перец

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 400 г
Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой 1190 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 59 г
Лук репчатый 74 г
Помидоры (томаты), грунтовые 183 г
Укроп 11 г
Петрушка 11 г
Вода, водопроводная, питьевая 900 г
Перец сладкий 1734 г
Способ приготовления

рис отварить, смешать с фаршем и добавить яйцо куриное, лук. Все перемешать. Шаршировать перец. Затем обжарить на сковороде. Уложить в кастрюлю, добавить лук, морковь, помидор, укроп, петрушку, добавить воды и тушить на медленном огне 2 часа до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.9% 894 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.4% 2212 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 15.9% 615 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 15.8% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1565 г
Витамин В4, холин 31.46 мг 500 мг 6.3% 6.2% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 8.7% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 21.4% 458 г
Витамин В9, фолаты 12.711 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3147 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 11.2% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 100.84 мг 90 мг 112% 109.5% 89 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2825 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.803 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2773 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.4248 мг 20 мг 17.1% 16.7% 584 г
Ниацин 0.801 мг ~
Бетаин 2.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.69 мг 2500 мг 8.9% 8.7% 1123 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 2% 5035 г
Кремний, Si 140.709 мг 30 мг 469% 458.5% 21 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 6.5% 1503 г
Натрий, Na 27.75 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4685 г
Сера, S 12.88 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7764 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 14.6% 671 г
Хлор, Cl 21.65 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 45.39 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.3% 1840 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 1.453 мкг 10 мкг 14.5% 14.2% 688 г
Марганец, Mn 0.4355 мг 2 мг 21.8% 21.3% 459 г
Медь, Cu 109.95 мкг 1000 мкг 11% 10.8% 910 г
Молибден, Mo 3.495 мкг 70 мкг 5% 4.9% 2003 г
Никель, Ni 6.643 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 10.223 мкг 55 мкг 18.6% 18.2% 538 г
Фтор, F 30.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6944 г
Цинк, Zn 1.0677 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.272 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.639 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность фаршированный перец составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 112 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 469 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 21,8 %, медью - 11 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированный перец, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы