Рецепт курица в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в майонезе

Курица, 2 категории (Жарка окорочка) 955 г
Майонез «Провансаль» 98 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Пассерование) 0 г
Перец черный молотый 4 г
Масло подсолнечное 0 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 15.1% 319 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.3% 471 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Витамин В4, холин 89.37 мг 500 мг 17.9% 8.6% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.734 мг 2 мг 36.7% 17.7% 272 г
Витамин В9, фолаты 7.582 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.898 мг 15 мг 26% 12.5% 385 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 13.1564 мг 20 мг 65.8% 31.7% 152 г
Ниацин 6.855 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.63 мг 2500 мг 10.8% 5.2% 924 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3225 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Натрий, Na 341.35 мг 1300 мг 26.3% 12.7% 381 г
Сера, S 226.12 мг 1000 мг 22.6% 10.9% 442 г
Фосфор, P 189.7 мг 800 мг 23.7% 11.4% 422 г
Хлор, Cl 462.89 мг 2300 мг 20.1% 9.7% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 4.9% 990 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 2.4% 2049 г
Кобальт, Co 14.665 мкг 10 мкг 146.7% 70.7% 68 г
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2845 г
Медь, Cu 108.67 мкг 1000 мкг 10.9% 5.3% 920 г
Молибден, Mo 0.682 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10264 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 162.51 мкг 4000 мкг 4.1% 2% 2461 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 10.4% 463 г
Цинк, Zn 2.5117 мг 12 мг 20.9% 10.1% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.621 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 2.158 г ~
Лизин 2.016 г ~
Метионин 0.675 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.958 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.389 г ~
Аспарагиновая кислота 2.206 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.885 г ~
Глутаминовая кислота 4.253 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.456 мг ~
бета Ситостерол 15.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.978 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.697 г min 16.8 г 39.9% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.715 г от 11.2 до 20.6 г 60% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность курица в майонезе составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.4 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МАЙОНЕЗЕ

курица в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином E - 26 %, витамином PP - 65,8 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 146,7 %, хромом - 21,6 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен курица в майонезе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в майонезе, калорийность 207,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты