Рецепт Овощное рагу с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с говяжьим фаршем

Говядина, грудинка (мякоть) 500 г
Кабачок 800 г
Баклажаны 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 14.5% 566 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 18.32 мг 500 мг 3.7% 3% 2729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.906 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3099 г
Витамин В12, кобаламин 0.681 мкг 3 мкг 22.7% 18.6% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 6.9% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.529 мг 15 мг 16.9% 13.8% 593 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5247 г
Витамин РР, НЭ 2.4717 мг 20 мг 12.4% 10.1% 809 г
Ниацин 1.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.11 мг 2500 мг 9.9% 8.1% 1012 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7880 г
Магний, Mg 11.89 мг 400 мг 3% 2.5% 3364 г
Натрий, Na 222.35 мг 1300 мг 17.1% 14% 585 г
Сера, S 64.14 мг 1000 мг 6.4% 5.2% 1559 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 6.5% 1266 г
Хлор, Cl 27.75 мг 2300 мг 1.2% 1% 8288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1835 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6224 г
Кобальт, Co 2.094 мкг 10 мкг 20.9% 17.1% 478 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3091 г
Медь, Cu 84.45 мкг 1000 мкг 8.4% 6.9% 1184 г
Молибден, Mo 5.654 мкг 70 мкг 8.1% 6.6% 1238 г
Никель, Ni 2.251 мкг ~
Олово, Sn 19.82 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19831 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2326 г
Цинк, Zn 0.9246 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.131 г от 11.2 до 20.6 г 28% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.131 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с говяжьим фаршем составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Овощное рагу с говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Овощное рагу с говяжьим фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с говяжьим фаршем, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты