Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Огурец, парниковый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4231 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.5% 2667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18.8% 1333 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 10.1% 2514 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.5 мкг 900 мкг 43.8% 110.1% 228 г
бета Каротин 2.384 мг 5 мг 47.7% 119.8% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.8% 3673 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 7.5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 11.961 мкг 400 мкг 3% 7.5% 3344 г
Витамин C, аскорбиновая 27.25 мг 90 мг 30.3% 76.1% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 17.1% 1471 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 10616 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 81.2% 309 г
Витамин РР, НЭ 0.6863 мг 20 мг 3.4% 8.5% 2914 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.73 мг 2500 мг 9.3% 23.4% 1070 г
Кальций, Ca 30.78 мг 1000 мг 3.1% 7.8% 3249 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 12.1% 2081 г
Натрий, Na 11.96 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 10870 г
Сера, S 14.51 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6892 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 10.8% 2305 г
Хлор, Cl 14.51 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 15851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.5 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 8% 3163 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12712 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 29.6% 850 г
Литий, Li 1.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 8.3% 2999 г
Медь, Cu 31.37 мкг 1000 мкг 3.1% 7.8% 3188 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 14.1% 1785 г
Никель, Ni 5.882 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21569 г
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 102041 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 9.8% 2551 г
Цинк, Zn 0.1569 мг 12 мг 1.3% 3.3% 7648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.173 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.173 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 47,7 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 32,3 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги