Рецепт кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кекс

Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Пшеничная мука, второго сорта 50 г
Крахмал кукурузный 10 г
Яичный желток куриный 16 г
Яичный белок куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.6% 673 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.4% 1474 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 6.7% 755 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.2% 4371 г
Зола 0.9961 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 4.1% 1247 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 10.2% 497 г
Витамин В4, холин 101.94 мг 500 мг 20.4% 10.3% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 6.3% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 14.944 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2677 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 3% 1672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Витамин Н, биотин 11.728 мкг 50 мкг 23.5% 11.9% 426 г
Витамин РР, НЭ 3.6202 мг 20 мг 18.1% 9.2% 552 г
Ниацин 1.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.51 мг 2500 мг 7.7% 3.9% 1292 г
Кальций, Ca 31.58 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3167 г
Кремний, Si 0.485 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6186 г
Магний, Mg 42.09 мг 400 мг 10.5% 5.3% 950 г
Натрий, Na 101.53 мг 1300 мг 7.8% 4% 1280 г
Сера, S 138.64 мг 1000 мг 13.9% 7% 721 г
Фосфор, Ph 148.6 мг 800 мг 18.6% 9.4% 538 г
Хлор, Cl 111.29 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.8 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 31.55 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 5.8% 872 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 2.3% 2196 г
Кобальт, Co 3.728 мкг 10 мкг 37.3% 18.9% 268 г
Марганец, Mn 0.9219 мг 2 мг 46.1% 23.4% 217 г
Медь, Cu 172.04 мкг 1000 мкг 17.2% 8.7% 581 г
Молибден, Mo 7.825 мкг 70 мкг 11.2% 5.7% 895 г
Никель, Ni 4.854 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Селен, Se 1.456 мкг 55 мкг 2.6% 1.3% 3777 г
Титан, Ti 5.34 мкг ~
Фтор, F 6.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61069 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1618 г
Цинк, Zn 1.2542 мг 12 мг 10.5% 5.3% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5105 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.1902 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.6572 г ~
Лизин 0.4886 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.4541 г ~
Треонин 0.3601 г ~
Триптофан 0.1332 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7869 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4796 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7429 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.2097 г ~
Пролин 0.3534 г ~
Серин 0.5583 г ~
Тирозин 0.3214 г ~
Цистеин 0.2043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1908 г ~
18:0 Стеариновая 0.0087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3131 г min 16.8 г 1.9% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3393 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.0073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность кекс составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕКС

кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 18,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 46,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кекс, калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ