Рецепт Пирог морковно-капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог морковно-капустный

Кефир, нежирный	250 г
Пищевая сода	6 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	68 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Капуста белокочанная (Тушение)	300 г
Морковь, красная (Жарка)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г

Способ приготовления

Лук мелко нарезать Морковь натереть на мелкой терке Капусту мелко нашинковать Растиетльное масло (2ст.л.) разогреть на сковородке, обжарить лук в течении 5 мин. К луку добавить морковь, перемешать, и обжарить (10 мин.) до мягкости, посолить, поперчить и переложить на тарелку. Заливка из теста: взбить яйца, добавить к ним кефир, гашеную соду и посолить. Все хорошо вымешать. Я использую для этого миксер. Всыпать постепенно муку, и взбить до однородной массы. Смазать маслом форму, и вылить в неё примерно 1/3 жидкого теста. Выложить сверху морковь с луком, разровнять. Затем сверху слой капусты, и после залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Без выпекания вся подготовка заняла у меня полтора часа. По содержанию продуктов пирог получается вполне доступным, недорогим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог морковно-капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	4%	1767 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.2%	691 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	4.1%	1738 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.1%	870 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2.2%	3215 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	476.7 мкг	900 мкг	53%	37.4%	189 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	2.683 мг	5 мг	53.7%	37.8%	186 г
бета Криптоксантин	0.237 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	5%	1406 г
Витамин В4, холин	50 мг	500 мг	10%	7%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	5.1%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	4.9%	1460 г
Витамин В9, фолаты	16.975 мкг	400 мкг	4.2%	3%	2356 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	3.7%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	6.76 мг	90 мг	7.5%	5.3%	1331 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.387 мг	15 мг	22.6%	15.9%	443 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	3.689 мкг	50 мкг	7.4%	5.2%	1355 г
Витамин К, филлохинон	26.6 мкг	120 мкг	22.2%	15.6%	451 г
Витамин РР, НЭ	1.5769 мг	20 мг	7.9%	5.6%	1268 г
Ниацин	0.647 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.19 мг	2500 мг	8.9%	6.3%	1125 г
Кальций, Ca	67.33 мг	1000 мг	6.7%	4.7%	1485 г
Кремний, Si	0.355 мг	30 мг	1.2%	0.8%	8451 г
Магний, Mg	26.04 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1536 г
Натрий, Na	389.37 мг	1300 мг	30%	21.1%	334 г
Сера, S	56.87 мг	1000 мг	5.7%	4%	1758 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	7.7%	918 г
Хлор, Cl	355.51 мг	2300 мг	15.5%	10.9%	647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	451.4 мкг	~
Бор, B	97.4 мкг	~
Ванадий, V	11.82 мкг	~
Железо, Fe	1.121 мг	18 мг	6.2%	4.4%	1606 г
Йод, I	5.71 мкг	150 мкг	3.8%	2.7%	2627 г
Кобальт, Co	3.313 мкг	10 мкг	33.1%	23.3%	302 г
Литий, Li	1.478 мкг	~
Марганец, Mn	0.2502 мг	2 мг	12.5%	8.8%	799 г
Медь, Cu	76.57 мкг	1000 мкг	7.7%	5.4%	1306 г
Молибден, Mo	7.259 мкг	70 мкг	10.4%	7.3%	964 г
Никель, Ni	5.976 мкг	~
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Рубидий, Rb	70.3 мкг	~
Селен, Se	4.767 мкг	55 мкг	8.7%	6.1%	1154 г
Титан, Ti	2.14 мкг	~
Фтор, F	18.59 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21517 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	4.3%	1629 г
Цинк, Zn	0.592 мг	12 мг	4.9%	3.5%	2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.581 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты	0.501 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.364 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.453 мг	~
бета Ситостерол	13.99 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.642 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.37 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.138 г	min 16.8 г	12.7%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.036 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.148 г	от 11.2 до 20.6 г	37%	26.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.13 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Пирог морковно-капустный составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.9 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	70.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ МОРКОВНО-КАПУСТНЫЙ

Пирог морковно-капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53 %, бэта-каротином - 53,7 %, витамином E - 22,6 %, витамином K - 22,2 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Пирог морковно-капустный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог морковно-капустный, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог морковно-капустный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе