Рецепт оладьи из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи из гречки

Кефир 2,5% жирности 180 г
Гречневая мука 65 г
Яйцо куриное 47 г
Кремовое яблоко, сырое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6% 1490 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6.9% 1304 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.7% 833 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 4.4% 2032 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 36.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.6% 1040 г
Витамин В4, холин 58.83 мг 500 мг 11.8% 10.6% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7.2% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 16.946 мкг 400 мкг 4.2% 3.8% 2360 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 7.3% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 3.8% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12000 г
гамма Токоферол 1.184 мг ~
дельта Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 2.422 мкг 50 мкг 4.8% 4.3% 2064 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9208 мг 20 мг 9.6% 8.6% 1041 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.49 мг 2500 мг 7.7% 6.9% 1306 г
Кальций, Ca 71.3 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1403 г
Магний, Mg 53.57 мг 400 мг 13.4% 12% 747 г
Натрий, Na 44.68 мг 1300 мг 3.4% 3% 2910 г
Сера, S 34.42 мг 1000 мг 3.4% 3% 2905 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 13.8% 650 г
Хлор, Cl 69.21 мг 2300 мг 3% 2.7% 3323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 6% 1504 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2297 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 14.9% 603 г
Марганец, Mn 0.3447 мг 2 мг 17.2% 15.4% 580 г
Медь, Cu 121.88 мкг 1000 мкг 12.2% 10.9% 820 г
Молибден, Mo 3.015 мкг 70 мкг 4.3% 3.8% 2322 г
Селен, Se 5.817 мкг 55 мкг 10.6% 9.5% 946 г
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25349 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Цинк, Zn 0.8596 мг 12 мг 7.2% 6.4% 1396 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность оладьи из гречки составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧКИ

оладьи из гречки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 17,2 %, медью - 12,2 %

Чем полезен оладьи из гречки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи из гречки, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги