Рецепт Рыба запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченая

Треска (Жарка)	800 г
Картофель (Варка в кожуре)	380 г
Сыр российский	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	280 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло топленое	10 г
Сок лимонный	20 г

Способ приготовления

Рыбу солим, перчим, поливаем лимонным соком и оставляем на 20 мин. Лук нарезаем кубиками. Обжариваем лук. Отварной картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Сыр так же натираем на мелкой терке. После того, как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к основному процессу. Рыбу укладываем на противень, застеленный фольгой и предварительно смазанной оливковым маслом. Кладем на рыбу обжаренный лук. А сверху отварной картофель, который солим и перчим. А теперь засыпаем картофель тертым сыром. Все готово, осталось только запечь рыбку в духовке при температуре 180 гр. 25-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.9 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1505 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	13.4%	667 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	7.1%	1244 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.5%	3532 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.5%	2000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.9%	3035 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.8 мкг	900 мкг	5%	4.5%	2009 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	5.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	2%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	10.2%	881 г
Витамин В9, фолаты	13.762 мкг	400 мкг	3.4%	3%	2907 г
Витамин В12, кобаламин	1.143 мкг	3 мкг	38.1%	34%	262 г
Витамин C, аскорбиновая	6.99 мг	90 мг	7.8%	7%	1288 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	1.1%	8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.689 мг	15 мг	4.6%	4.1%	2177 г
Витамин Н, биотин	6.295 мкг	50 мкг	12.6%	11.3%	794 г
Витамин РР, НЭ	4.8474 мг	20 мг	24.2%	21.6%	413 г
Ниацин	1.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.3 мг	2500 мг	13.1%	11.7%	766 г
Кальций, Ca	120.69 мг	1000 мг	12.1%	10.8%	829 г
Магний, Mg	25.51 мг	400 мг	6.4%	5.7%	1568 г
Натрий, Na	173.43 мг	1300 мг	13.3%	11.9%	750 г
Сера, S	171.25 мг	1000 мг	17.1%	15.3%	584 г
Фосфор, P	170 мг	800 мг	21.3%	19%	471 г
Хлор, Cl	212.92 мг	2300 мг	9.3%	8.3%	1080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	333.2 мкг	~
Бор, B	75.7 мкг	~
Ванадий, V	42.99 мкг	~
Железо, Fe	0.768 мг	18 мг	4.3%	3.8%	2344 г
Йод, I	84.09 мкг	150 мкг	56.1%	50.1%	178 г
Кобальт, Co	20.752 мкг	10 мкг	207.5%	185.4%	48 г
Литий, Li	22.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.1469 мг	2 мг	7.3%	6.5%	1361 г
Медь, Cu	156.75 мкг	1000 мкг	15.7%	14%	638 г
Молибден, Mo	4.905 мкг	70 мкг	7%	6.3%	1427 г
Никель, Ni	7.547 мкг	~
Рубидий, Rb	245.5 мкг	~
Селен, Se	0.087 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	63218 г
Фтор, F	15.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26230 г
Хром, Cr	36.72 мкг	50 мкг	73.4%	65.6%	136 г
Цинк, Zn	1.3037 мг	12 мг	10.9%	9.7%	920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.244 г	~
Аргинин*	0.751 г	~
Валин	0.78 г	~
Гистидин*	0.455 г	~
Изолейцин	0.569 г	~
Лейцин	1.057 г	~
Лизин	1.137 г	~
Метионин	0.375 г	~
Метионин + Цистеин	0.529 г	~
Треонин	0.688 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.662 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.213 г	~
Заменимые аминокислоты	2.1 г	~
Аланин	0.655 г	~
Аспарагиновая кислота	1.213 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	2.104 г	~
Пролин	0.601 г	~
Серин	0.665 г	~
Тирозин	0.551 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.166 г	~
12:0 Лауриновая	0.149 г	~
14:0 Миристиновая	0.354 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.971 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.464 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.186 г	min 16.8 г	7.1%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.234 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.036 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.061 г	~

Энергетическая ценность Рыба запеченая составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ

Рыба запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 13,1 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 56,1 %, кобальтом - 207,5 %, медью - 15,7 %, хромом - 73,4 %

Чем полезен Рыба запеченая

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба запеченая, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе