Рецепт камбала в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты камбала в кляре
| Камбала черноморская | 1500 г |
| Яйцо куриное | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки | 40 г |
Способ приготовления
Берем камбалу , режим на порционные кусочки. Окунуть в яйце,затем в муке. И нараскаленную сковородку с добавлением растительного масла, обжариваем и добовляем соль.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "камбала в кляре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 19.1% | 439 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.5% | 1514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3118 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.2% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 3.47 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 14409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.656 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4006 мг | 20 мг | 22% | 18.4% | 454 г |
| Ниацин | 1.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.39 мг | 2500 мг | 12% | 10% | 835 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5144 г |
| Кремний, Si | 0.243 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Магний, Mg | 32.9 мг | 400 мг | 8.2% | 6.9% | 1216 г |
| Натрий, Na | 253.4 мг | 1300 мг | 19.5% | 16.3% | 513 г |
| Сера, S | 177.72 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.9% | 563 г |
| Фосфор, P | 370.2 мг | 800 мг | 46.3% | 38.7% | 216 г |
| Хлор, Cl | 151.86 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.5% | 1515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 3.3% | 2517 г |
| Йод, I | 45.71 мкг | 150 мкг | 30.5% | 25.5% | 328 г |
| Кобальт, Co | 18.347 мкг | 10 мкг | 183.5% | 153.6% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2484 г |
| Медь, Cu | 106.54 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9% | 939 г |
| Молибден, Mo | 4.415 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.3% | 1586 г |
| Никель, Ni | 5.605 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13648 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 393.51 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 8.2% | 1016 г |
| Хром, Cr | 50.29 мкг | 50 мкг | 100.6% | 84.2% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.4544 мг | 12 мг | 3.8% | 3.2% | 2641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.524 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.401 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность камбала в кляре составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.5 кКал | -% | |
| Белки | 17.3 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАМБАЛА В КЛЯРЕ
камбала в кляре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 22 %, калием - 12 %, фосфором - 46,3 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 183,5 %, хромом - 100,6 %
Чем полезен камбала в кляре
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш для пирожков
- schampiioni
- сырники
- Чай черный без сахара
- Витамины Sundown
- каша гречневая с тушенкой
- Творог Валио 0.1 % 180 гр
- Салат огурец/редис/йогурт
- рулет шоколадный
- Блюдо Максима
- котлеты в аэрогриле
- омлет с помидорами и индейкой
- Смородиновое варенье
- Инжир в шоколаде
- БАД Спасательный круг для волос, кожи, ногтей
- филе куриное деликатесное
- Томатний
- Творожний
- крекеры с пищевыми волокнами есо
- Із зеленню
- Гранде
- Сосиски рыбные из трески Вкусвилл
- Ряжанка
- Омлет
- чай зеленый
- Деруны
- Соус майонезный легкий
- колбаски куриные
- Соус к салатам
- каша мини
- Творог зерненый "Домик в деревне" 5%
- каша
- Eco botanica горький шоколад
- Хлебцы-Молодцы гречнево-ржаные с провитамином А
- Котлеты куриные по дюкану
- Запеканка без яиц
- Запеканка без яиц
- чай чёрный 1001 ночь
- Борщ
- сосиски говяжьи в/у
- рис с Мексиканской смесью
- Рулетики куриные с черносливом
- хлебцы с луком
- рыба зубатка
- каша овсянка вода
- даниссимо
- Творог 1,8%
- Хлебцы ОГО без дрожей и сахара
- йогурт ярмолпрод без наполнителя
- борщ
- Творожный сыр Хохланд
- Сырная булочка
- Какао "Золотой ярлык"
- салат из свежих огурцов-помидоров
- Пицца с грибами
- Птичье молоко ротфронт
- Супер контик суфле
- Овсяные хлопья "nice day"
- хлеб фруктовый Совитал
- Масло крестьянское
- Мед цветочный
- Мини рулеты с фруктово-ягодной нач
- суп рыбный (скумбрия-консервы)
- мороженое из банана
- вода
- кетчуп помидюр
- Каша овсяная на молоке
- клетчатка из семян тыквы
- творог Европа 0%
- котлеты из отварной картошки
- Йогурт с клубникой
- Хлебцы классические
- паста творожная
- окорочка в сметане и с картошкой запеченые вдуховке
- Вечерний коктейль
- филей свиной
- Фарш мясной для пирожков
- Творог детский 6% Подворье
- салат летний без заправки
- плов
- Fresh Box
- Салат "Каприз"
- чай
- бульон с рисом и яйцом
- Творожно-тыквенный пудинг
- бурый рис
- вода донат
- семена льна
- Запеканка творожная
- мед
- овощи гриль
- минтай в горшочке
- котлеты говяжьи на пару
- спагетти отварные
- хлеб с пшеничной крупой
- винегрет
- торт йогуртовый с малиной
- Шоколадно-яблочные сырники
- DANONE Творожный (Клубника, земляника)
- Запеканка творожная
Метки: Как приготовить камбала в кляре, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления камбала в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
