Рецепт Соленые лимоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соленые лимоны

Лимон	1000 г
Перец черный горошек	5 г
Лавровый лист	4 г
Соль поваренная пищевая	300 г
Масло оливковое	150 г

Способ приготовления

http://eda.ru/snack/recipe29601/solenie-limoni Ингредиенты 12 порций Лимоны 1 кг Перец черный горошком 1 чайная ложка Лавровый лист 3 штуки Соль 300 г Масло оливковое 150 мл Инструкция 10 минут 1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца. 2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом. 3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты. У консервированных лимонов вкус не только сохраняется надолго, но и усиливается в несколько раз. Об этом не понаслышке знают марокканцы, которые готовят соленые лимоны и добавляют их в еду в качестве приправы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленые лимоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.4 ккал	1684 ккал	7%	6%	1434 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	0.8%	10857 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	15.8%	538 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.4%	1333 г
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	2.3%	3769 г
Органические кислоты	3.9 г	~
Зола	20.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	39130 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.165 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.703 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.6%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.8%	11250 г
Витамин В4, холин	0.04 мг	500 мг			1250000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.137 мг	5 мг	2.7%	2.3%	3650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	2%	4255 г
Витамин В9, фолаты	6.696 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5974 г
Витамин C, аскорбиновая	27.62 мг	90 мг	30.7%	26.1%	326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.384 мг	15 мг	9.2%	7.8%	1084 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.1465 мг	20 мг	0.7%	0.6%	13652 г
Ниацин	0.069 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.34 мг	2500 мг	4.8%	4.1%	2095 г
Кальций, Ca	106.87 мг	1000 мг	10.7%	9.1%	936 г
Магний, Mg	13.74 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2911 г
Натрий, Na	7967.31 мг	1300 мг	612.9%	522.1%	16 г
Сера, S	43.87 мг	1000 мг	4.4%	3.7%	2279 г
Фосфор, P	31.6 мг	800 мг	4%	3.4%	2532 г
Хлор, Cl	12276.9 мг	2300 мг	533.8%	454.7%	19 г
Микроэлементы
Бор, B	119.9 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	6%	1423 г
Кобальт, Co	3.084 мкг	10 мкг	30.8%	26.2%	324 г
Марганец, Mn	0.1205 мг	2 мг	6%	5.1%	1660 г
Медь, Cu	225.22 мкг	1000 мкг	22.5%	19.2%	444 г
Молибден, Mo	23.304 мкг	70 мкг	33.3%	28.4%	300 г
Селен, Se	0.018 мкг	55 мкг			305556 г
Фтор, F	6.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57389 г
Цинк, Zn	0.2275 мг	12 мг	1.9%	1.6%	5275 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	21.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.315 мг	~
бета Ситостерол	10.281 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.886 г	min 16.8 г	41%	34.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.68 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.254 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.24 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Соленые лимоны составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.4 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	60.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ

Соленые лимоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,7 %, хлором - 533,8 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 22,5 %, молибденом - 33,3 %

Чем полезен Соленые лимоны

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соленые лимоны, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соленые лимоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе