Рецепт Плов с бурым рисом и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бурым рисом и индейкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 230 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 80 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бурым рисом и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9% 490 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.5% 982 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.4% 817 г
Углеводы (общие) 29 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4% 1111 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 11.3% 390 г
бета Каротин 1.377 мг 5 мг 27.5% 12.2% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.5% 2951 г
Витамин В4, холин 31.98 мг 500 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 11.3% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 11.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 10.546 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 2.8% 1571 г
Витамин Н, биотин 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 3.6% 1214 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.3995 мг 20 мг 27% 12% 370 г
Ниацин 5.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.43 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 924 г
Кальций, Ca 26.83 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3727 г
Кремний, Si 3.488 мг 30 мг 11.6% 5.1% 860 г
Магний, Mg 92.42 мг 400 мг 23.1% 10.2% 433 г
Натрий, Na 30.94 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Сера, S 153.85 мг 1000 мг 15.4% 6.8% 650 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 9.9% 448 г
Хлор, Cl 44.59 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 3.8% 1176 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6303 г
Кобальт, Co 5.591 мкг 10 мкг 55.9% 24.8% 179 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 1.3069 мг 2 мг 65.3% 28.9% 153 г
Медь, Cu 156.44 мкг 1000 мкг 15.6% 6.9% 639 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 4.8% 919 г
Никель, Ni 1.395 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 10.259 мкг 55 мкг 18.7% 8.3% 536 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 66.55 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6011 г
Хром, Cr 12.3 мкг 50 мкг 24.6% 10.9% 407 г
Цинк, Zn 1.522 мг 12 мг 12.7% 5.6% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.89 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.985 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.357 г min 16.8 г 20% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с бурым рисом и индейкой составляет 225,7 кКал.

  • Порция = 175 гр (395 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУРЫМ РИСОМ И ИНДЕЙКОЙ

Плов с бурым рисом и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 27 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 55,9 %, марганцем - 65,3 %, медью - 15,6 %, селеном - 18,7 %, хромом - 24,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Плов с бурым рисом и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бурым рисом и индейкой, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бурым рисом и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги