Рецепт шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шашлык
| Свинина, плечевая часть, постное мясо, запечённая | 0 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Вода | 200 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шашлык".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.9% | 455 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.567 мг | 1.5 мг | 37.8% | 22.2% | 265 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 34.97 мг | 500 мг | 7% | 4.1% | 1430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 6.4% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.805 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.854 мкг | 3 мкг | 28.5% | 16.7% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 1.7% | 3435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.4% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7855 мг | 20 мг | 8.9% | 5.2% | 1120 г |
| Ниацин | 1.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.99 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.3% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 6002 г |
| Кремний, Si | 1.309 мг | 30 мг | 4.4% | 2.6% | 2292 г |
| Магний, Mg | 20.9 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1914 г |
| Натрий, Na | 193.49 мг | 1300 мг | 14.9% | 8.7% | 672 г |
| Сера, S | 188.83 мг | 1000 мг | 18.9% | 11.1% | 530 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 9.7% | 605 г |
| Хлор, Cl | 295.63 мг | 2300 мг | 12.9% | 7.6% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.107 мг | 18 мг | 6.2% | 3.6% | 1626 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 7.797 мкг | 10 мкг | 78% | 45.7% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 2.3% | 2532 г |
| Медь, Cu | 102.61 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6% | 975 г |
| Молибден, Mo | 8.7 мкг | 70 мкг | 12.4% | 7.3% | 805 г |
| Никель, Ni | 8.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41985 г |
| Фтор, F | 67.91 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5890 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 10.3% | 570 г |
| Цинк, Zn | 1.9302 мг | 12 мг | 16.1% | 9.4% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.6 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 73.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАШЛЫК
шашлык богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 37,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 28,5 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 78 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 17,5 %, цинком - 16,1 %
Чем полезен шашлык
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты "Барокко" сливочно-кофейный вкус
- крылья цыпленка-бройлера (Амур бройлер) охлажденая
- грудка (Амур бройлер) охлажденая
- творожная масса с изюмом
- Куриный с рожками
- Омега-3
- семга копченая
- Витамины Ундевит
- звездочки шебекинские
- Чаофан 2
- мясо тушеное
- Пирог осетинский с мясом
- Тушеные крылья в мультиварке
- Каша ячневая
- Суфле в темном шоколаде Александров
- каша овсяная с ананасами
- Пирог ц/з с яблоком, корицей и клюквой
- спагети лина
- Био-Макс
- баранка с ванилью
- Гречневая каша "Nordic" на молоке и воде 50/50
- Пасха "заварная" с манной крупой
- Пиво "Жигулёвское" светлое
- салат с тунцом
- Sproti
- belij hleb
- Молочный протеин
- Десерт шоколадный
- Вафельный торт
- Кофе с молочком
- каша гречневая
- бастурма
- Бизе
- Lielopu aknu pastete
- Соевый протенин
- Молочный + Соевый протеин
- Рис томатом и свиньей
- овсяная каша
- морская капуста
- krevetki Vici v souse
- эклер
- винегрет "Ленивый"
- Оладьи из кабачков
- Паштет из печени трески
- шоколад горький 72% Победа
- кулич Пасхальный
- сырок с вареной сгущенкой
- Цезарь
- Горбуша запеченная
- Желез сметанно-молочное
- Салат из моркови, свеклы с льняным маслом
- сёмга сл/с
- Домашний йогурт
- Плодово-ягодное мороженое из йогурта
- засыпка
- Био баланс
- Сырокопченый бекон Венгерский
- Пасхальный кулич безлактозный
- тостер
- Глицин форте
- рис
- шинкен, коп.мясо
- PRESIDENT легкий, 19гр штука
- сахар
- шоколад Вдохновение классический
- молоко
- паштет из печени говяжьей
- салат из морской капусты с яйцом
- Тесто универсальное
- кур фаршир рисом и маслята
- Лапша Ашлянфу
- Мюсли с творогом
- вода, минерал
- Холодец свинина
- заменитель сухих сливок
- Фитнес хлеб Юг Руси
- Свекла
- кофе
- Penne gekocht
- филешка с овощами
- Кулич по рецепту 1952 года
- Капуста
- маргарин
- Крем (сливки 33%+сахар.пудра)
- тост и шинкен
- Кулич шоколадный с шоколадным кремом
- Салат очищающий
- Кулич+крем на сливках
- Котлеты из кальмаров
- куриное филе без кожи и жира
- гречка
- Какао Золотой ярлык
- мука
- свинина внешне филе на углях
- подсолн.масло
- Печень говяжья жареная(230г+7гмасла)
- Пасхальный кулич «диетический»
- макарон
- пармуджано
- Капуста тушеная
Метки: Как приготовить шашлык, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
