Рецепт Пасхальный кулич «диетический». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасхальный кулич «диетический»

Вода	500 г
Овсяная мука	600 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Сахар песок	100 г
Изюм	208 г
Пюре яблочное	300 г
Яичный белок куриный	200 г
Сахар песок	200 г

Способ приготовления

Воду немного подогреть, растворить в ней дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут)... Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить мед вынильный сахар пюре, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасхальный кулич «диетический»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.3 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.4%	1246 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	1.9%	2333 г
Углеводы	47.1 г	219 г	21.5%	9.3%	465 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.9%	1111 г
Вода	39.5 г	2273 г	1.7%	0.7%	5754 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	26471 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3.7%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.1%	2093 г
Витамин В4, холин	12.86 мг	500 мг	2.6%	1.1%	3888 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.7%	6061 г
Витамин В9, фолаты	5.24 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	7634 г
Витамин В12, кобаламин	0.006 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.658 мг	15 мг	4.4%	1.9%	2280 г
Витамин Н, биотин	0.913 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5476 г
Витамин РР, НЭ	1.8981 мг	20 мг	9.5%	4.1%	1054 г
Ниацин	0.558 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.5 мг	2500 мг	7.3%	3.1%	1377 г
Кальций, Ca	26.05 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3839 г
Кремний, Si	0.761 мг	30 мг	2.5%	1.1%	3942 г
Магний, Mg	33.16 мг	400 мг	8.3%	3.6%	1206 г
Натрий, Na	29.52 мг	1300 мг	2.3%	1%	4404 г
Сера, S	27.8 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3597 г
Фосфор, P	110.7 мг	800 мг	13.8%	5.9%	723 г
Хлор, Cl	17.16 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13403 г
Микроэлементы
Бор, B	7 мкг	~
Ванадий, V	17.12 мкг	~
Железо, Fe	1.483 мг	18 мг	8.2%	3.5%	1214 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	18293 г
Кобальт, Co	0.381 мкг	10 мкг	3.8%	1.6%	2625 г
Марганец, Mn	0.1093 мг	2 мг	5.5%	2.4%	1830 г
Медь, Cu	23.14 мкг	1000 мкг	2.3%	1%	4322 г
Молибден, Mo	2.683 мкг	70 мкг	3.8%	1.6%	2609 г
Никель, Ni	0.419 мкг	~
Селен, Se	1.142 мкг	55 мкг	2.1%	0.9%	4816 г
Фтор, F	23.21 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17234 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7692 г
Цинк, Zn	0.1519 мг	12 мг	1.3%	0.6%	7900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.553 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.124 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.225 г	~
Заменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.702 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.805 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.189 г	min 16.8 г	1.1%	0.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.098 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Пасхальный кулич «диетический» составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	47.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	39.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

Пасхальный кулич «диетический» богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,8 %

Чем полезен Пасхальный кулич «диетический»

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пасхальный кулич «диетический», калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасхальный кулич «диетический», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе