Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 120 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Клубника (Запекание) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Должен быть пп десерт. Изначально предполагалось, что в рецепте будет смородина, но лень было размораживать. Если творожный сыр заменить на сметану полностью и запекать всё вместе, добавив в начинку желток, который ранее отделили от белка, то на 100 грамм должно быть около 170-180ккал. К сожалению, сфоткать красивый чизкейк не получилось, пока заваривала чай, его уже успели порезать и конкретно ополовинить((((( Фото нашла максимально похожее на то, что должно было быть, если бы не вышеописанное. Если будут силы и желание, то изменю фото

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.9% 1551 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.7% 421 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 4.3% 1053 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 5.5% 829 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 0.275 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
бета Криптоксантин 0.549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Витамин В4, холин 25.22 мг 500 мг 5% 2.3% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.5% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 9.71 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4119 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 4.2% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2101 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 2.365 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2114 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.9497 мг 20 мг 4.7% 2.1% 2106 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.54 мг 2500 мг 5% 2.3% 1991 г
Кальций, Ca 117.88 мг 1000 мг 11.8% 5.3% 848 г
Кремний, Si 29.957 мг 30 мг 99.9% 45.1% 100 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 1.4% 3236 г
Натрий, Na 181.57 мг 1300 мг 14% 6.3% 716 г
Сера, S 49.18 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2033 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 8.4% 535 г
Хлор, Cl 26.21 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.9 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2400 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10067 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 7.1% 638 г
Литий, Li 0.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 3.8% 1195 г
Медь, Cu 67.6 мкг 1000 мкг 6.8% 3.1% 1479 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 3.8% 1195 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 5.106 мкг 55 мкг 9.3% 4.2% 1077 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37987 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Цинк, Zn 0.3382 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3548 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.801 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.289 г ~
6:0 Капроновая 0.205 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.29 г ~
12:0 Лауриновая 0.335 г ~
14:0 Миристиновая 1.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.503 г min 16.8 г 20.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.322 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.259 г ~
16:1 транс 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.23 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.062 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 221,4 кКал.

  • Порция = 109 гр (241.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

Чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 99,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Чизкейк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк, калорийность 221,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты