Рецепт Оладьи из свиной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из свиной печени

Печень свиная замороженная 300 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 40 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 55 г
Рисовая мука, белая 35 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Печень разморозить, промыть ,и удалить пленку, пропустить через мясорубку. Свежую морковь и лук натереть на мелкой тёрке, добавить 1яйцо и 2ст.л.рисовой муки,щепотку соли. Хорошо перемешать все ингредиенты. Жарить на сковороде без масла (можно немного распылить растительного масла)...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из свиной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15.2% 539 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.7% 1436 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 23.6% 347 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.399 мг 5 мг 28% 23% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 28.44 мг 500 мг 5.7% 4.7% 1758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.838 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14094 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Н, биотин 2.276 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2197 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7408 мг 20 мг 3.7% 3% 2700 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.35 мг 2500 мг 2.3% 1.9% 4284 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 1% 8137 г
Кремний, Si 3.323 мг 30 мг 11.1% 9.1% 903 г
Магний, Mg 9.44 мг 400 мг 2.4% 2% 4237 г
Натрий, Na 16.91 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7688 г
Сера, S 29.14 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3432 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 4% 2062 г
Хлор, Cl 25.88 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 2% 4110 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5102 г
Кобальт, Co 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 14% 585 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1489 г
Медь, Cu 34.81 мкг 1000 мкг 3.5% 2.9% 2873 г
Молибден, Mo 2.954 мкг 70 мкг 4.2% 3.4% 2370 г
Никель, Ni 0.949 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 4.407 мкг 55 мкг 8% 6.6% 1248 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.2943 мг 12 мг 2.5% 2% 4077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.353 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из свиной печени составляет 122 кКал.

  • Порция = 79 гр (96.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ

Оладьи из свиной печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 28 %, кремнием - 11,1 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Оладьи из свиной печени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из свиной печени, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из свиной печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты