Рецепт Тушеная спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная спаржа

Спаржа 450 г
Вешенки 300 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 180 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 600 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 11.2% 1118 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 27.6% 455 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 3.9% 3237 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3205 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 10.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.5% 1475 г
Витамин В4, холин 27.93 мг 500 мг 5.6% 7% 1790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 15.4% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 102.516 мкг 400 мкг 25.6% 32.1% 390 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 9% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин Н, биотин 1.535 мкг 50 мкг 3.1% 3.9% 3257 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 13.5% 923 г
Витамин РР, НЭ 2.0409 мг 20 мг 10.2% 12.8% 980 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 2.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.2 мг 2500 мг 11.6% 14.5% 859 г
Кальций, Ca 98.1 мг 1000 мг 9.8% 12.3% 1019 г
Кремний, Si 28.824 мг 30 мг 96.1% 120.4% 104 г
Магний, Mg 30.01 мг 400 мг 7.5% 9.4% 1333 г
Натрий, Na 97.62 мг 1300 мг 7.5% 9.4% 1332 г
Сера, S 69.89 мг 1000 мг 7% 8.8% 1431 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 20.7% 607 г
Хлор, Cl 50.54 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 14.2% 889 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 4% 3112 г
Кобальт, Co 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 6.4% 1946 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.3961 мг 2 мг 19.8% 24.8% 505 г
Медь, Cu 220.28 мкг 1000 мкг 22% 27.6% 454 г
Молибден, Mo 0.435 мкг 70 мкг 0.6% 0.8% 16092 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 4.11 мкг 55 мкг 7.5% 9.4% 1338 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 33.13 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12074 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 0.9894 мг 12 мг 8.2% 10.3% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.617 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.458 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушеная спаржа составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ СПАРЖА

Тушеная спаржа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B9 - 25,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 96,1 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11,3 %, марганцем - 19,8 %, медью - 22 %

Чем полезен Тушеная спаржа

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная спаржа, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная спаржа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги