Рецепт Дикий рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дикий рис

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 300 г
Вода 760 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дикий рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.7% 2714 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 9% 805 г
Углеводы (общие) 28.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.8% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 5.8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.625 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6667 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4353 мг 20 мг 12.2% 8.9% 821 г
Макроэлементы
Калий, K 93.75 мг 2500 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Кальций, Ca 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13072 г
Магний, Mg 44.45 мг 400 мг 11.1% 8.1% 900 г
Натрий, Na 2.73 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Сера, S 29.22 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3422 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 10.6% 686 г
Хлор, Cl 1.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 172932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 2% 3711 г
Марганец, Mn 1.0714 мг 2 мг 53.6% 39% 187 г
Медь, Cu 113.82 мкг 1000 мкг 11.4% 8.3% 879 г
Молибден, Mo 1.52 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4605 г
Селен, Se 6.413 мкг 55 мкг 11.7% 8.5% 858 г
Фтор, F 95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4211 г
Цинк, Zn 0.7988 мг 12 мг 6.7% 4.9% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.363 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.222 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Дикий рис составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИКИЙ РИС

Дикий рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 12,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 53,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Дикий рис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дикий рис, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дикий рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты