Рецепт Минтай с карри и кокосовым молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с карри и кокосовым молоком

Минтай (Запекание) 400 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Оливковое масло 10 г
Кокосовое Молоко 5-7% [Sen Soy] 200 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с карри и кокосовым молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 15.4% 905 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.4% 1647 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.8% 1176 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 36% 385 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.376 мг 5 мг 27.5% 38.1% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В4, холин 32.41 мг 500 мг 6.5% 9% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.641 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10986 г
Витамин В12, кобаламин 0.764 мкг 3 мкг 25.5% 35.3% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2.4% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 6.4% 2171 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17794 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.2653 мг 20 мг 11.3% 15.7% 883 г
Ниацин 0.706 мг ~
Бетаин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.73 мг 2500 мг 10.5% 14.5% 948 г
Кальций, Ca 35.4 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2825 г
Кремний, Si 3.631 мг 30 мг 12.1% 16.8% 826 г
Магний, Mg 36.72 мг 400 мг 9.2% 12.7% 1089 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6223 г
Сера, S 97.2 мг 1000 мг 9.7% 13.4% 1029 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 24.5% 566 г
Хлор, Cl 82.19 мг 2300 мг 3.6% 5% 2798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 11.98 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 6.6% 2086 г
Йод, I 34.6 мкг 150 мкг 23.1% 32% 434 г
Кобальт, Co 8.178 мкг 10 мкг 81.8% 113.3% 122 г
Литий, Li 0.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.2088 мг 2 мг 10.4% 14.4% 958 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 14.5% 950 г
Молибден, Mo 4.275 мкг 70 мкг 6.1% 8.4% 1637 г
Никель, Ni 4.335 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 6.384 мкг 55 мкг 11.6% 16.1% 862 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 334.99 мкг 4000 мкг 8.4% 11.6% 1194 г
Хром, Cr 26.11 мкг 50 мкг 52.2% 72.3% 191 г
Цинк, Zn 0.8223 мг 12 мг 6.9% 9.6% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.325 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.097 г ~

Энергетическая ценность Минтай с карри и кокосовым молоком составляет 72,2 кКал.

  • Порция = 196 гр (141.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРРИ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Минтай с карри и кокосовым молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 23,1 %, кобальтом - 81,8 %, селеном - 11,6 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Минтай с карри и кокосовым молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с карри и кокосовым молоком, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с карри и кокосовым молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты