Рецепт Тающий лимонный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тающий лимонный пирог

Buttermilch Alpengut 1%	50 г
Яйцо куриное	50 г
Мука Weizenmehl Universal Lidl	230 г
Масло сливочное 82.5% Molendam	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лимон	150 г
Яблоко	300 г
Крахмал картофельный	35 г
СахЗам Castello Erythrit + Sucralose	100 г

Способ приготовления

В 100 г - 269 ккал Ингредиенты Сметана 20% - 50 г Яйцо - 50 г (С1 1 штука) Сахар - 30 г Дрожжи прессованные - 7 г или 3 г сухих активных Мука пшеничная - 230 г Масло сливочное 82% - 100 г Соль - 1 г ТЕСТО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 12 ЧАСОВ Начинка: Лимоны с кожурой - 300 г Яблоки тертые - 300 г Крахмал любой - 35 г Сахар - 180 г или по вкусу Приготовление: 1. Сметану соединить с прессованным дрожжами, яйцом, солью и сахаром и размешать до однородности. Продукты могут быть из холодильника. 2. В просеянную муку добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть в мелкую крошку. Добавить сметанную смесь и быстро замесить мягкое, почти, не прилипающее к рукам тесто. 3. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 максимум на 24 часа. Мое тесто находилось в холодильнике 12 часов. 4. Для начинки, с хорошо промытых лимонов снять цедру, только желтую часть, стараясь не задеть белую, которая горчит. 5. Лимоны очистить и нарезать кусочками, удаляя косточки. Если нравится горчинка в начинке, то лимоны целиком натереть на тёрке или измельчить блендером. 6. Измельчить блендером в однородную массу. 7. К тёртым яблокам добавить сахар по вкусу, лимоны и любой крахмал. Перемешать, поставить на огонь и помешивая проварить до загустения. Начинку полностью остудить. 8. На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в пласт примерно 35 на 30 см. Трещины по краю соединить руками и проложить раскатывание. Перенести на бумагу с антипригарным слоем, можно сразу раскатать на бумаге. 9. На длинной части сделать надрезы шириной 2 см с двух сторон. 10. Выложить холодную начинку распределить равномерно по центру. Сформировать заготовку. Закрепить тесто на краях пирога. 11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. 12. Пирог полностью остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. https://www.youtube.com/watch?v=j4hFTPCzxgo

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тающий лимонный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.7 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	2.6%	1949 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	8.6%	596 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	5.3%	961 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.3%	2222 г
Вода	51.4 г	2273 г	2.3%	1.2%	4422 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.9 мкг	900 мкг	9%	4.6%	1112 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.5%	9615 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.7%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.4%	3600 г
Витамин В4, холин	17.18 мг	500 мг	3.4%	1.7%	2910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	1.3%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.1%	4762 г
Витамин В9, фолаты	2.475 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16162 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	9.13 мг	90 мг	10.1%	5.2%	986 г
Витамин D, кальциферол	0.263 мкг	10 мкг	2.6%	1.3%	3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.222 мг	15 мг	1.5%	0.8%	6757 г
Витамин Н, биотин	1.273 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	3928 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.399 мг	20 мг	2%	1%	5013 г
Ниацин	0.121 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.44 мг	2500 мг	5%	2.6%	1993 г
Кальций, Ca	22.75 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4396 г
Кремний, Si	0.909 мг	30 мг	3%	1.5%	3300 г
Магний, Mg	5.88 мг	400 мг	1.5%	0.8%	6803 г
Натрий, Na	58.86 мг	1300 мг	4.5%	2.3%	2209 г
Сера, S	14.12 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7082 г
Фосфор, P	25.6 мг	800 мг	3.2%	1.6%	3125 г
Хлор, Cl	74.59 мг	2300 мг	3.2%	1.6%	3084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.6 мкг	~
Бор, B	100.8 мкг	~
Ванадий, V	1.82 мкг	~
Железо, Fe	0.912 мг	18 мг	5.1%	2.6%	1974 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7177 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	5.2%	980 г
Литий, Li	1.803 мкг	~
Марганец, Mn	0.0225 мг	2 мг	1.1%	0.6%	8889 г
Медь, Cu	75.02 мкг	1000 мкг	7.5%	3.8%	1333 г
Молибден, Mo	2.636 мкг	70 мкг	3.8%	1.9%	2656 г
Никель, Ni	5.288 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Рубидий, Rb	19.9 мкг	~
Селен, Se	1.854 мкг	55 мкг	3.4%	1.7%	2967 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Фтор, F	8.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49938 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	1.6%	3226 г
Цинк, Zn	0.1514 мг	12 мг	1.3%	0.7%	7926 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.199 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.637 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.378 г	~
6:0 Капроновая	0.084 г	~
8:0 Каприловая	0.073 г	~
10:0 Каприновая	0.191 г	~
12:0 Лауриновая	0.244 г	~
14:0 Миристиновая	0.793 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.589 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.804 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.972 г	min 16.8 г	17.7%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.309 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.503 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.319 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.14 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тающий лимонный пирог составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.7 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	22.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	51.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тающий лимонный пирог, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тающий лимонный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Утка с яблоками `Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе