Рецепт Голень тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень тушеная с овощами

Куриный окорочок (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Морковь (Тушение)	100 г
Перец сладкий красный (Тушение)	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Укроп (Тушение)	10 г
Петрушка свежая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	100 г
Чеснок, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.3 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1120 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	13.3%	500 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	10.6%	629 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	2.1%	3131 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.4 мкг	900 мкг	23.2%	15.4%	432 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	2.218 мкг	~
бета Каротин	1.115 мг	5 мг	22.3%	14.8%	448 г
бета Криптоксантин	22.981 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	70.656 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	3.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5.7%	1176 г
Витамин В4, холин	2.35 мг	500 мг	0.5%	0.3%	21277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.7%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.5%	4348 г
Витамин В9, фолаты	2.286 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	17498 г
Витамин C, аскорбиновая	6.06 мг	90 мг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	1%	6726 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.143 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34965 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	8.2%	811 г
Витамин РР, НЭ	3.1809 мг	20 мг	15.9%	10.6%	629 г
Ниацин	3.091 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.41 мг	2500 мг	10.3%	6.9%	967 г
Кальций, Ca	26.55 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3766 г
Кремний, Si	3.429 мг	30 мг	11.4%	7.6%	875 г
Магний, Mg	20.67 мг	400 мг	5.2%	3.5%	1935 г
Натрий, Na	176.34 мг	1300 мг	13.6%	9%	737 г
Сера, S	157.85 мг	1000 мг	15.8%	10.5%	634 г
Фосфор, P	110.7 мг	800 мг	13.8%	9.2%	723 г
Хлор, Cl	241.89 мг	2300 мг	10.5%	7%	951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.5 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Ванадий, V	6.89 мкг	~
Железо, Fe	1.73 мг	18 мг	9.6%	6.4%	1040 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6148 г
Кобальт, Co	8.261 мкг	10 мкг	82.6%	55%	121 г
Литий, Li	5.414 мкг	~
Марганец, Mn	0.1012 мг	2 мг	5.1%	3.4%	1976 г
Медь, Cu	99.36 мкг	1000 мкг	9.9%	6.6%	1006 г
Молибден, Mo	13.398 мкг	70 мкг	19.1%	12.7%	522 г
Никель, Ni	1.85 мкг	~
Рубидий, Rb	59.9 мкг	~
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24554 г
Стронций, Sr	1.28 мкг	~
Фтор, F	112.05 мкг	4000 мкг	2.8%	1.9%	3570 г
Хром, Cr	20.45 мкг	50 мкг	40.9%	27.2%	244 г
Цинк, Zn	1.4062 мг	12 мг	11.7%	7.8%	853 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	1.398 г	~
Валин	0.786 г	~
Гистидин*	0.54 г	~
Изолейцин	0.741 г	~
Лейцин	1.332 г	~
Лизин	1.726 г	~
Метионин	0.3 г	~
Метионин + Цистеин	0.576 г	~
Треонин	0.725 г	~
Триптофан	0.257 г	~
Фенилаланин	0.697 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.233 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.95 г	~
Аспарагиновая кислота	1.381 г	~
Гидроксипролин	0.141 г	~
Глицин	0.962 г	~
Глутаминовая кислота	2.249 г	~
Пролин	0.86 г	~
Серин	0.708 г	~
Тирозин	0.544 г	~
Цистеин	0.272 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.061 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	66.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.128 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.748 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.054 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.139 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.566 г	~
20:0 Арахиновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.403 г	min 16.8 г	26.2%	17.4%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.741 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.314 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.193 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.139 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Голень тушеная с овощами составляет 150,3 кКал.

Порция = 201 гр (302.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.3 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Голень тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 82,6 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 40,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Голень тушеная с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень тушеная с овощами, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе