Рецепт 4.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 4.14

Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл]	45 г
Икра Кеты [Красная Икра]	20 г
Яичный белок куриный (Варка)	3 С0
Краб-стригун, приготовленный на пару	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "4.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.2 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1715 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	25.4%	402 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	4%	2545 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.5%	2903 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	1.2%	8257 г
Ретинол	0.011 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.5%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.351 мг	1.8 мг	19.5%	19.9%	513 г
Витамин В4, холин	19.14 мг	500 мг	3.8%	3.9%	2612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	4.2%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	2.1%	4878 г
Витамин В9, фолаты	9.371 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4268 г
Витамин В12, кобаламин	2.222 мкг	3 мкг	74.1%	75.5%	135 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	1.7%	5960 г
Витамин Н, биотин	3.435 мкг	50 мкг	6.9%	7%	1456 г
Витамин РР, НЭ	2.0786 мг	20 мг	10.4%	10.6%	962 г
Ниацин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.64 мг	2500 мг	4.7%	4.8%	2143 г
Кальций, Ca	11.85 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8439 г
Магний, Mg	17.66 мг	400 мг	4.4%	4.5%	2265 г
Натрий, Na	238.04 мг	1300 мг	18.3%	18.6%	546 г
Сера, S	141.63 мг	1000 мг	14.2%	14.5%	706 г
Фосфор, P	40.2 мг	800 мг	5%	5.1%	1990 г
Хлор, Cl	84.39 мг	2300 мг	3.7%	3.8%	2725 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.679 мг	18 мг	3.8%	3.9%	2651 г
Йод, I	3.43 мкг	150 мкг	2.3%	2.3%	4373 г
Кобальт, Co	0.491 мкг	10 мкг	4.9%	5%	2037 г
Марганец, Mn	0.0112 мг	2 мг	0.6%	0.6%	17857 г
Медь, Cu	156.1 мкг	1000 мкг	15.6%	15.9%	641 г
Молибден, Mo	1.963 мкг	70 мкг	2.8%	2.9%	3566 г
Селен, Se	19.15 мкг	55 мкг	34.8%	35.4%	287 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	3%	3401 г
Цинк, Zn	0.8682 мг	12 мг	7.2%	7.3%	1382 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.739 г	~
Валин	0.597 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.55 г	~
Лейцин	0.846 г	~
Лизин	0.767 г	~
Метионин	0.342 г	~
Метионин + Цистеин	0.339 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.539 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.525 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.62 г	~
Аспарагиновая кислота	1.01 г	~
Глицин	0.491 г	~
Глутаминовая кислота	1.59 г	~
Пролин	0.361 г	~
Серин	0.568 г	~
Тирозин	0.362 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.103 г	от 0.9 до 3.7 г	11.4%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.011 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.038 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.069 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.114 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~

Энергетическая ценность 4.14 составляет 98,2 кКал.

Порция = 71 гр (69.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 4.14

4.14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B12 - 74,1 %, медью - 15,6 %, селеном - 34,8 %

Чем полезен 4.14

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 4.14, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 4.14, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Омлет на пару в формочках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе