Рецепт Котлеты белковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты белковые

Куриная грудка (филе) 524 г
Лук репчатый 90 г
Яйцо куриное 48 г
Сыр Мраморный [Сырная Долина] 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 36 г
Мягкий Творог 0,1% [Valio] 170 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты белковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.7% 352 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.7% 596 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4245 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В4, холин 70.81 мг 500 мг 14.2% 7.4% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 11% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 14.3% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.421 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4750 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 7.3% 711 г
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3615 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3637 мг 20 мг 26.8% 13.9% 373 г
Ниацин 7.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.51 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1129 г
Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7905 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Магний, Mg 58.47 мг 400 мг 14.6% 7.6% 684 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2753 г
Сера, S 165.91 мг 1000 мг 16.6% 8.6% 603 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 8.6% 606 г
Хлор, Cl 62.57 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 3.4% 1509 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Кобальт, Co 7.024 мкг 10 мкг 70.2% 36.4% 142 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3058 г
Медь, Cu 70.39 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1421 г
Молибден, Mo 8.007 мкг 70 мкг 11.4% 5.9% 874 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 16.85 мкг 55 мкг 30.6% 15.9% 326 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 91.55 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4369 г
Хром, Cr 16.69 мкг 50 мкг 33.4% 17.3% 300 г
Цинк, Zn 1.0298 мг 12 мг 8.6% 4.5% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.763 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.469 г от 4.7 до 16.8 г 52.5% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.937 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.618 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты белковые составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЛКОВЫЕ

Котлеты белковые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 26,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 70,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 30,6 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Котлеты белковые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты белковые, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты белковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты