Рецепт Проба Хек\минтай от Алины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Проба Хек\минтай от Алины

Минтай	800 г
Лук репчатый	350 г
Морковь	150 г
Масло сливочное 82.5% Molendam	25 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Способ приготовления

Минтай или хек – 800 г Лук – 2 шт. (небольшие) Морковь – 1 шт. Сливочное масло – небольшой кусочек (чем больше, тем будет вкуснее и сливочнее) Стебли укропа – 1 пучок (я использую только стебли, можно взять и верхнюю зеленую часть) Лавровый лист – 1 шт. Соль и черный перец по вкусу 1. Рыбу помыть, почистить, удалить плавники и черную пленку внутри, нарезать на порционные кусочки. Посолить и оставить, пока будем заниматься овощами. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь крупной соломкой, стебли укропа нарезать крупно. Я использую именно стебли укропа без верхней зелени, для салата они жестковаты, а для этого рецепта как раз хорошо подходят. 3. На сковородку кладем сливочное масло. Чем больше сливочного масла, тем вкуснее будет соус и сочнее рыба. Далее выкладываем на сковороду половину лука и морковки. На овощи кладем кусочки рыбы, сверху оставшийся лук и морковь. Все посыпаем укропом, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. 4. Накрываем крышкой и томим 20-25 минут до полной готовности рыбы. https://www.youtube.com/watch?v=8MNy6jrC68w&list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO&index=9

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проба Хек\минтай от Алины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.9 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2342 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	18.5%	752 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.4%	2545 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.8%	7552 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.6%	1818 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	243.3 мкг	900 мкг	27%	37.6%	370 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	1.358 мг	5 мг	27.2%	37.8%	368 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	7.9%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	6.3%	2222 г
Витамин В4, холин	41.95 мг	500 мг	8.4%	11.7%	1192 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	5.6%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	7.4%	1887 г
Витамин В9, фолаты	6.317 мкг	400 мкг	1.6%	2.2%	6332 г
Витамин В12, кобаламин	0.978 мкг	3 мкг	32.6%	45.3%	307 г
Витамин C, аскорбиновая	3.49 мг	90 мг	3.9%	5.4%	2579 г
Витамин D, кальциферол	0.148 мкг	10 мкг	1.5%	2.1%	6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	2.8%	5068 г
Витамин Н, биотин	0.304 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16447 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.0195 мг	20 мг	15.1%	21%	662 г
Ниацин	0.945 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.85 мг	2500 мг	12.8%	17.8%	779 г
Кальций, Ca	37.62 мг	1000 мг	3.8%	5.3%	2658 г
Кремний, Si	4.126 мг	30 мг	13.8%	19.2%	727 г
Магний, Mg	41.09 мг	400 мг	10.3%	14.3%	973 г
Натрий, Na	259.87 мг	1300 мг	20%	27.8%	500 г
Сера, S	120.94 мг	1000 мг	12.1%	16.8%	827 г
Фосфор, P	166.3 мг	800 мг	20.8%	28.9%	481 г
Хлор, Cl	470.91 мг	2300 мг	20.5%	28.5%	488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.4 мкг	~
Бор, B	75 мкг	~
Ванадий, V	11.14 мкг	~
Железо, Fe	0.79 мг	18 мг	4.4%	6.1%	2278 г
Йод, I	91.37 мкг	150 мкг	60.9%	84.7%	164 г
Кобальт, Co	10.63 мкг	10 мкг	106.3%	147.8%	94 г
Литий, Li	0.675 мкг	~
Марганец, Mn	0.1505 мг	2 мг	7.5%	10.4%	1329 г
Медь, Cu	111.01 мкг	1000 мкг	11.1%	15.4%	901 г
Молибден, Mo	5.311 мкг	70 мкг	7.6%	10.6%	1318 г
Никель, Ni	5.664 мкг	~
Рубидий, Rb	127.6 мкг	~
Селен, Se	9.704 мкг	55 мкг	17.6%	24.5%	567 г
Стронций, Sr	0.98 мкг	~
Фтор, F	434.5 мкг	4000 мкг	10.9%	15.2%	921 г
Хром, Cr	33.87 мкг	50 мкг	67.7%	94.2%	148 г
Цинк, Zn	0.9458 мг	12 мг	7.9%	11%	1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.647 г	~
Валин	0.552 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.675 г	~
Лейцин	0.799 г	~
Лизин	1.101 г	~
Метионин	0.364 г	~
Метионин + Цистеин	0.458 г	~
Треонин	0.555 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.435 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.805 г	~
Заменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аланин	0.561 г	~
Аспарагиновая кислота	0.755 г	~
Глицин	0.495 г	~
Глутаминовая кислота	0.866 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.431 г	~
Тирозин	0.371 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.123 г	от 0.9 до 3.7 г	13.7%	19.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.164 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.14 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.07 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.522 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.598 г	min 16.8 г	3.6%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.474 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.293 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.108 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.114 г	~

Энергетическая ценность Проба Хек\минтай от Алины составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.9 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОБА ХЕК\МИНТАЙ ОТ АЛИНЫ

Проба Хек\минтай от Алины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 20,5 %, йодом - 60,9 %, кобальтом - 106,3 %, медью - 11,1 %, селеном - 17,6 %, хромом - 67,7 %

Чем полезен Проба Хек\минтай от Алины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Проба Хек\минтай от Алины, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Проба Хек\минтай от Алины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

Пельмени безглютеновые с мясом

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе