Рецепт Постные картофельные зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постные картофельные зразы с грибами

Картофель	800 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	1 Штука
Панировочные сухари	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	35 г
Растительное Масло [Золотая семечка]	100 г

Способ приготовления

Как сделать постные картофельные зразы с грибами? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло возьмите без запаха. Предварительно вымытый и очищенный картофель сварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте. С помощью толкушки помните вареный картофель в однородную массу без комочков. Картофельное пюре остудите. Для начинки хорошо подойдут шампиньоны. Если используете лесные грибы, то их необходимо сначала отварить в подсоленной воде. Шампиньоны помойте, обсушите. Нарежьте грибы мелкими кубиками. Предварительно очищенный репчатый лук также нарежьте мелкими кубиками. На сковороде обжарьте репчатый лук в течение 5 минут, периодически помешивая. Выложите на сковороду к луку подготовленные шампиньоны. Обжарьте грибы, помешивая, до готовности. В середине приготовления грибы посолите. В остывшую картофельную массу добавьте муку и 2 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешайте. Оставьте картофельную массу на 10 минут. За это время мука набухнет, и масса станет более вязкой. Мне удобно было формировать зразы с помощью пищевой пленки. Выложите порцию картофельного теста в виде лепешки, разровняйте. На середину лепешки выложите примерно 1-1,5 ст. л. грибной начинки. С помощью пищевой пленки приподнимите и соедините края лепешки, как бы формируя пирожок. На небольшую тарелку с бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую зразу со всех сторон в панировочных сухарях. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду подготовленные зразы. Обжарьте зразы на среднем огне да румяной корочки. Затем переверните зразы на другую сторону и обжарьте до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постные картофельные зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.9 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1195 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	2.7%	2621 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.3%	691 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	4.5%	1576 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.4%	1111 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	2.3%	3153 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	40909 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	6.1%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.2%	1154 г
Витамин В4, холин	13.55 мг	500 мг	2.7%	1.9%	3690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.674 мг	5 мг	13.5%	9.6%	742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	7.2%	980 г
Витамин В9, фолаты	17.469 мкг	400 мкг	4.4%	3.1%	2290 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	13.96 мг	90 мг	15.5%	11%	645 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.134 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11194 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	3.717 мкг	50 мкг	7.4%	5.3%	1345 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.6132 мг	20 мг	13.1%	9.3%	765 г
Ниацин	1.879 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	473.06 мг	2500 мг	18.9%	13.4%	528 г
Кальций, Ca	14.43 мг	1000 мг	1.4%	1%	6930 г
Кремний, Si	30.678 мг	30 мг	102.3%	72.6%	98 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	3.5%	2059 г
Натрий, Na	26.29 мг	1300 мг	2%	1.4%	4945 г
Сера, S	33.9 мг	1000 мг	3.4%	2.4%	2950 г
Фосфор, P	70.3 мг	800 мг	8.8%	6.2%	1138 г
Хлор, Cl	41.83 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	652.2 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	91.07 мкг	~
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	3.3%	2198 г
Йод, I	7.17 мкг	150 мкг	4.8%	3.4%	2092 г
Кобальт, Co	6.616 мкг	10 мкг	66.2%	47%	151 г
Литий, Li	45.807 мкг	~
Марганец, Mn	0.1871 мг	2 мг	9.4%	6.7%	1069 г
Медь, Cu	208.94 мкг	1000 мкг	20.9%	14.8%	479 г
Молибден, Mo	5.731 мкг	70 мкг	8.2%	5.8%	1221 г
Никель, Ni	3.187 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	328.5 мкг	~
Селен, Se	6.867 мкг	55 мкг	12.5%	8.9%	801 г
Стронций, Sr	9.23 мкг	~
Титан, Ti	13.06 мкг	~
Фтор, F	23.18 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17256 г
Хром, Cr	8.98 мкг	50 мкг	18%	12.8%	557 г
Цинк, Zn	0.3839 мг	12 мг	3.2%	2.3%	3126 г
Цирконий, Zr	1.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.423 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.443 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.731 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.061 г	от 0.9 до 3.7 г	6.8%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.223 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.237 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.124 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.075 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.161 г	min 16.8 г	1%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.133 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.219 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Постные картофельные зразы с грибами составляет 140,9 кКал.

Порция = 225 гр (317 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.9 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	72.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Постные картофельные зразы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 18,9 %, кремнием - 102,3 %, кобальтом - 66,2 %, медью - 20,9 %, селеном - 12,5 %, хромом - 18 %

Чем полезен Постные картофельные зразы с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Постные картофельные зразы с грибами, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постные картофельные зразы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе