Рецепт Рис с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с печенью

Рисовая каша по 1-268 100 г
Печень говяжья 20 г
Сельдерей вареный, без соли 50 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5% 1652 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7.1% 1159 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1124.3 мкг 900 мкг 124.9% 103.4% 80 г
Ретинол 1.093 мг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 4% 2101 г
Лютеин + Зеаксантин 109.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 15.1% 545 г
Витамин В4, холин 88.33 мг 500 мг 17.7% 14.7% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 17% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 44.467 мкг 400 мкг 11.1% 9.2% 900 г
Витамин В12, кобаламин 8 мкг 3 мкг 266.7% 220.8% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 5.9% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 5% 1636 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 13.067 мкг 50 мкг 26.1% 21.6% 383 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 8.9% 923 г
Витамин РР, НЭ 2.562 мг 20 мг 12.8% 10.6% 781 г
Ниацин 1.533 мг ~
Бетаин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166 мг 2500 мг 6.6% 5.5% 1506 г
Кальций, Ca 22.87 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4373 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 4.3% 1932 г
Натрий, Na 414.8 мг 1300 мг 31.9% 26.4% 313 г
Сера, S 37.65 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2656 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 9.3% 892 г
Хлор, Cl 13.33 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17254 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1312 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 2.653 мкг 10 мкг 26.5% 21.9% 377 г
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1803 г
Медь, Cu 520.3 мкг 1000 мкг 52% 43% 192 г
Молибден, Mo 14.667 мкг 70 мкг 21% 17.4% 477 г
Никель, Ni 8.4 мкг ~
Селен, Se 5.643 мкг 55 мкг 10.3% 8.5% 975 г
Фтор, F 30.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13042 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 7% 1171 г
Цинк, Zn 0.7397 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.114 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.721 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Рис с печенью составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (181.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧЕНЬЮ

Рис с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,9 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 266,7 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 26,5 %, медью - 52 %, молибденом - 21 %

Чем полезен Рис с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с печенью, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты