Рецепт Грибы с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с булгуром

Шампиньоны 430 г
Лук репчатый 200 г
Булгур, крупа 80 г
Оливковое масло 4 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8% 1727 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 6.1% 2281 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 26.9% 513 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 25.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 22.6% 610 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 5.1% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.438 мг 5 мг 28.8% 39.7% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 24.086 мкг 400 мкг 6% 8.3% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.8% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 11% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин Н, биотин 10.086 мкг 50 мкг 20.2% 27.9% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1673 мг 20 мг 20.8% 28.7% 480 г
Ниацин 3.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.43 мг 2500 мг 16.9% 23.3% 592 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6116 г
Кремний, Si 3.271 мг 30 мг 10.9% 15% 917 г
Магний, Mg 32.19 мг 400 мг 8% 11% 1243 г
Натрий, Na 6.99 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18598 г
Сера, S 48.2 мг 1000 мг 4.8% 6.6% 2075 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 21% 658 г
Хлор, Cl 22.82 мг 2300 мг 1% 1.4% 10079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.6 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2582 г
Йод, I 11.91 мкг 150 мкг 7.9% 10.9% 1259 г
Кобальт, Co 10.643 мкг 10 мкг 106.4% 146.8% 94 г
Литий, Li 0.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.5017 мг 2 мг 25.1% 34.6% 399 г
Медь, Cu 369.85 мкг 1000 мкг 37% 51% 270 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 4.4% 3169 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 152 мкг ~
Селен, Se 16.377 мкг 55 мкг 29.8% 41.1% 336 г
Стронций, Sr 10.32 мкг ~
Титан, Ti 35.32 мкг ~
Фтор, F 40.31 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9923 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 23.6% 584 г
Цинк, Zn 0.6354 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибы с булгуром составляет 72,5 кКал.

  • Порция = 233 гр (168.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С БУЛГУРОМ

Грибы с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 106,4 %, марганцем - 25,1 %, медью - 37 %, селеном - 29,8 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Грибы с булгуром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с булгуром, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги