Рецепт Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и

Шампиньоны 252 г
Лук репчатый 100 г
Печень индейки 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Шампиньоны жарятся на антипригарном покрытии на медленном огне желательно сковорода Вок вместе сначала жарится печень Потом добавляется грибы грибы отдают свой сок тушатся вместе с печенью 10-15 минут добавляется лучок можно добавить зелень в конце добавляется приправа Maggi макароны с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.2% 628 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.2% 1600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2810 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4701.9 мкг 900 мкг 522.4% 597.7% 19 г
Ретинол 4.7 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 11.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 1.446 мг 1.8 мг 80.3% 91.9% 124 г
Витамин В4, холин 136.62 мг 500 мг 27.3% 31.2% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 4.293 мг 5 мг 85.9% 98.3% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 36.4% 315 г
Витамин В9, фолаты 404.854 мкг 400 мкг 101.2% 115.8% 99 г
Витамин В12, кобаламин 11.54 мкг 3 мкг 384.7% 440.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 17.52 мг 90 мг 19.5% 22.3% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 9% 1269 г
Витамин D3, холекальциферол 0.758 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7772 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 11% 1040 г
Витамин РР, НЭ 8.2587 мг 20 мг 41.3% 47.3% 242 г
Ниацин 1.435 мг ~
Бетаин 1.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.17 мг 2500 мг 12% 13.7% 830 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5373 г
Кремний, Si 1.466 мг 30 мг 4.9% 5.6% 2046 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 5.7% 1982 г
Натрий, Na 304.51 мг 1300 мг 23.4% 26.8% 427 г
Сера, S 122.52 мг 1000 мг 12.3% 14.1% 816 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 29.2% 393 г
Хлор, Cl 358.52 мг 2300 мг 15.6% 17.8% 642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.9 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 5.414 мг 18 мг 30.1% 34.4% 332 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 4.3% 2660 г
Кобальт, Co 5.082 мкг 10 мкг 50.8% 58.1% 197 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.2427 мг 2 мг 12.1% 13.8% 824 г
Медь, Cu 662.02 мкг 1000 мкг 66.2% 75.7% 151 г
Молибден, Mo 1.524 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4593 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 47.786 мкг 55 мкг 86.9% 99.4% 115 г
Стронций, Sr 4.94 мкг ~
Титан, Ti 16.91 мкг ~
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 9.3% 1232 г
Цинк, Zn 2.1512 мг 12 мг 17.9% 20.5% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.054 г от 4.7 до 16.8 г 22.4% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.014 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.651 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и составляет 87,4 кКал.

  • Порция = 214 гр (187 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ПЕЧЕНЬЮ ИНДЕЙКИ В СЫРНО ГРИБНОМ СОУСЕ МАГГ И

Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 522,4 %, витамином B2 - 80,3 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 85,9 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B9 - 101,2 %, витамином B12 - 384,7 %, витамином C - 19,5 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 12 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 15,6 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 66,2 %, селеном - 86,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с печенью индейки в сырно грибном соусе магг и, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы