Рецепт Страчателла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Страчателла

Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Страчателла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.5 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 692 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.1% 507 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.6% 301 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 6.8% 606 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.1% 800 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 2.7% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.25 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4848 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 9.4% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.36 мг 20 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Кальций, Ca 408.5 мг 1000 мг 40.9% 16.8% 245 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2353 г
Натрий, Na 25.5 мг 1300 мг 2% 0.8% 5098 г
Сера, S 150 мг 1000 мг 15% 6.2% 667 г
Фосфор, P 292 мг 800 мг 36.5% 15% 274 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Железо, Fe 0.225 мг 18 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3333 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 133333 г
Медь, Cu 24 мкг 1000 мкг 2.4% 1% 4167 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1.5% 2800 г
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 8.05 мкг 55 мкг 14.6% 6% 683 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47059 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5000 г
Цинк, Zn 1.695 мг 12 мг 14.1% 5.8% 708 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.837 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.165 г от 0.9 до 3.7 г 18.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.56 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.384 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.625 г ~
6:0 Капроновая 0.26 г ~
8:0 Каприловая 0.165 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 0.31 г ~
14:0 Миристиновая 2.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 2.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.457 г min 16.8 г 32.5% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Страчателла составляет 243,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРАЧАТЕЛЛА

Страчателла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 22,8 %, кальцием - 40,9 %, фосфором - 36,5 %, селеном - 14,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Страчателла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Страчателла, калорийность 243,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Страчателла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты