Рецепт ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ

Цукини с кожурой	400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	300 г
Морковь	65 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	80 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Лук репчатый	70 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Отрежьте у цукини концы и нарежьте с помощью овощечистки на длинные, тонкие, но не прозрачные ломтики. Выложите эти ломтики на бумажное полотенце и посолите, чтобы убрать лишнюю воду. Через несколько минут промокните цукини. Так же нарежьте с помощью овощечистки морковь. На сковороде растопите 2 ст. л. масла, выложите цукини, оставьте жариться на минуту, затем добавьте морковь, выдавленный через пресс зубчик чеснока, поперчите, перемешайте и жарьте овощи 2-3 минуты. Затем выключите огонь и оставьте под крышкой. Лук мелко нарежьте, оставшийся чеснок выдавите через пресс или мелко нарежьте. В другой сковороде растопите оставшееся масло. Положите лук, чеснок, посолите, поперчите. Готовьте 1,5-2 минуты. Добавьте фарш и жарьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте к фаршу сливки и сыр, уменьшите огонь и тушите 7-10 минут. На тарелку положите лапшу из цукини, добавьте фарш с соусом, посыпьте петрушкой. Говяжий/свиной фарш - 500-600 г цукини - 4 шт. морковь - 1 шт. репчатый лук - 1 головка чеснок - 3 зубчика топленое сливочное масло (можно использовать кокосовое) - 4 ст. л. сливки (жирные) - 150 мл сыр - 100 г морская соль - по вкусу черный перец (молотый) петрушка - 1 веточка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.5 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	908 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.7%	623 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	13.6%	397 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.4%	12167 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.7%	3266 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187.3 мкг	900 мкг	20.8%	11.2%	481 г
Ретинол	0.082 мг	~
альфа Каротин	0.044 мкг	~
бета Каротин	0.652 мг	5 мг	13%	7%	767 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	619.833 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	5%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	5.8%	928 г
Витамин В4, холин	41.84 мг	500 мг	8.4%	4.5%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	4.5%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	7.8%	694 г
Витамин В9, фолаты	11.182 мкг	400 мкг	2.8%	1.5%	3577 г
Витамин В12, кобаламин	0.672 мкг	3 мкг	22.4%	12.1%	446 г
Витамин C, аскорбиновая	6.03 мг	90 мг	6.7%	3.6%	1493 г
Витамин D, кальциферол	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	1.4%	3906 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	1.2%	4438 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	0.678 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7375 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	3.9268 мг	20 мг	19.6%	10.6%	509 г
Ниацин	0.083 мг	~
Бетаин	3.305 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.37 мг	2500 мг	10.4%	5.6%	964 г
Кальций, Ca	89.64 мг	1000 мг	9%	4.9%	1116 г
Кремний, Si	1.436 мг	30 мг	4.8%	2.6%	2089 г
Магний, Mg	20.85 мг	400 мг	5.2%	2.8%	1918 г
Натрий, Na	234.81 мг	1300 мг	18.1%	9.8%	554 г
Сера, S	125.33 мг	1000 мг	12.5%	6.7%	798 г
Фосфор, P	147.1 мг	800 мг	18.4%	9.9%	544 г
Хлор, Cl	320 мг	2300 мг	13.9%	7.5%	719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.1 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Ванадий, V	4.68 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	2.7%	1980 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	10949 г
Кобальт, Co	0.436 мкг	10 мкг	4.4%	2.4%	2294 г
Литий, Li	0.284 мкг	~
Марганец, Mn	0.1319 мг	2 мг	6.6%	3.6%	1516 г
Медь, Cu	55.71 мкг	1000 мкг	5.6%	3%	1795 г
Молибден, Mo	1.891 мкг	70 мкг	2.7%	1.5%	3702 г
Никель, Ni	0.436 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Рубидий, Rb	25.3 мкг	~
Селен, Se	13.925 мкг	55 мкг	25.3%	13.6%	395 г
Стронций, Sr	2.27 мкг	~
Фтор, F	6.16 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	64935 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10870 г
Цинк, Zn	1.7494 мг	12 мг	14.6%	7.9%	686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.652 г	~
Аргинин*	0.715 г	~
Валин	0.632 г	~
Гистидин*	0.482 г	~
Изолейцин	0.531 г	~
Лейцин	0.944 г	~
Лизин	0.968 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.483 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.512 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты	1.097 г	~
Аланин	0.657 г	~
Аспарагиновая кислота	1.037 г	~
Гидроксипролин	0.102 г	~
Глицин	0.63 г	~
Глутаминовая кислота	1.852 г	~
Пролин	0.673 г	~
Серин	0.498 г	~
Тирозин	0.49 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.099 г	от 0.9 до 3.7 г	11%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.51 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.943 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.059 г	~
6:0 Капроновая	0.099 г	~
8:0 Каприловая	0.099 г	~
10:0 Каприновая	0.27 г	~
12:0 Лауриновая	0.218 г	~
14:0 Миристиновая	0.76 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.4 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	1.024 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.281 г	min 16.8 г	25.5%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.118 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.58 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.5 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.044 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.044 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.5 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ

ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 13,9 %, селеном - 25,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе