Рецепт ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Курица 1 кат. 800 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Петрушка свежая 5 г
Тимьян, сушеный 3 г
Розмарин, сушеный 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. 2. Растопите на сковороде 1 ст. л. кокосового масла. 3. Обжарьте нарезанные лук и чеснок. Мелко нарежьте укроп. 4. Промытую печень взбейте с помощью блендера или комбайна. 5. Добавьте яйцо, обжаренные лук, чеснок, нарезанный укроп, соль, перец. 6. Растопите на сковороде оставшиеся 2 ст. л. кокосового масла. Жарьте оладьи до готовности. 7. Подавайте со сметаной и зеленью. куриная печень - 500-600 г репчатый лук - 1 шт. чеснок - 2 зубчика яйцо - 1 шт. кокосовое масло - 3 ст. л. укроп - 2 веточки сметана - 2 ст. л. соль, перец по вкусу ваша любимая зелень по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.3 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 7.5% 463 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 15.1% 231 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 4.6% 764 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4762 г
бета Криптоксантин 0.234 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.9% 1208 г
Витамин В4, холин 65.71 мг 500 мг 13.1% 4.6% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 4.6% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 8% 439 г
Витамин В9, фолаты 7.491 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5340 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 6.1% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 1.2% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2636 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 8.472 мкг 50 мкг 16.9% 5.9% 590 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 5.8% 603 г
Витамин РР, НЭ 10.758 мг 20 мг 53.8% 18.8% 186 г
Ниацин 6.454 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.13 мг 2500 мг 7.6% 2.7% 1308 г
Кальций, Ca 67.35 мг 1000 мг 6.7% 2.3% 1485 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.2% 19108 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 1.7% 2018 г
Натрий, Na 215.04 мг 1300 мг 16.5% 5.8% 605 г
Сера, S 168.04 мг 1000 мг 16.8% 5.9% 595 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 7.2% 488 г
Хлор, Cl 305.43 мг 2300 мг 13.3% 4.6% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 3.8% 912 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2964 г
Кобальт, Co 10.21 мкг 10 мкг 102.1% 35.7% 98 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.2% 1587 г
Медь, Cu 85.21 мкг 1000 мкг 8.5% 3% 1174 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 2.4% 1438 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 11.413 мкг 55 мкг 20.8% 7.3% 482 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 111.3 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3594 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 5.3% 656 г
Цинк, Zn 1.9308 мг 12 мг 16.1% 5.6% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.271 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.645 г от 4.7 до 16.8 г 56.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.199 мг ~
бета Ситостерол 3.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.837 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.195 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.284 г ~
10:0 Каприновая 0.35 г ~
12:0 Лауриновая 1.577 г ~
14:0 Миристиновая 1.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.159 г min 16.8 г 54.5% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ составляет 286,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.3 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 53,8 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 13,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 102,1 %, селеном - 20,8 %, хромом - 15,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги