Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное (Жарка) 3 С2
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.6% 1520 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.6% 1514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 33.5% 434 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.795 мг 5 мг 15.9% 23.2% 629 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 14.7% 994 г
Витамин В4, холин 81.96 мг 500 мг 16.4% 23.9% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 15.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 15% 971 г
Витамин В9, фолаты 9.429 мкг 400 мкг 2.4% 3.5% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 8.5% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 78.28 мг 90 мг 87% 126.8% 115 г
Витамин D, кальциферол 0.695 мкг 10 мкг 7% 10.2% 1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 4.2% 3464 г
Витамин Н, биотин 6.846 мкг 50 мкг 13.7% 20% 730 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 21.7% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.7083 мг 20 мг 8.5% 12.4% 1171 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.39 мг 2500 мг 7.7% 11.2% 1293 г
Кальций, Ca 31.4 мг 1000 мг 3.1% 4.5% 3185 г
Кремний, Si 8.594 мг 30 мг 28.6% 41.7% 349 г
Магний, Mg 9.24 мг 400 мг 2.3% 3.4% 4329 г
Натрий, Na 50.49 мг 1300 мг 3.9% 5.7% 2575 г
Сера, S 74.28 мг 1000 мг 7.4% 10.8% 1346 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 16% 911 г
Хлор, Cl 78.2 мг 2300 мг 3.4% 5% 2941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.4 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 10.3% 1406 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 7.3% 1984 г
Кобальт, Co 6.597 мкг 10 мкг 66% 96.2% 152 г
Литий, Li 32.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 10.1% 1442 г
Медь, Cu 100.35 мкг 1000 мкг 10% 14.6% 997 г
Молибден, Mo 5.45 мкг 70 мкг 7.8% 11.4% 1284 г
Никель, Ni 5.579 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 9.864 мкг 55 мкг 17.9% 26.1% 558 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 32.14 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12446 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.6% 1004 г
Цинк, Zn 0.6833 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1756 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.602 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.97 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.57 г min 16.8 г 9.3% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 15,9 %, холином - 16,4 %, витамином C - 87 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 14,9 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 66 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы