Рецепт Фрикадельки курино-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки курино-свиные

Свинина мясная (Варка) 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 1 Штука
Яйцо куриное (Варка) 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки курино-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 12.8% 322 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.8% 350 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1% 3965 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.4% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3% 1374 г
Витамин В4, холин 88.23 мг 500 мг 17.6% 7.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 7.7% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.5% 549 г
Витамин В9, фолаты 1.449 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27605 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3119 г
Витамин Н, биотин 1.681 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.406 мг 20 мг 32% 13.2% 312 г
Ниацин 5.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.47 мг 2500 мг 10.4% 4.3% 960 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6662 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.4% 10135 г
Магний, Mg 55 мг 400 мг 13.8% 5.7% 727 г
Натрий, Na 40.86 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3182 г
Сера, S 285.3 мг 1000 мг 28.5% 11.8% 351 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 9.1% 455 г
Хлор, Cl 41.59 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 4.2% 983 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2479 г
Кобальт, Co 9.713 мкг 10 мкг 97.1% 40.1% 103 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6135 г
Медь, Cu 111.2 мкг 1000 мкг 11.1% 4.6% 899 г
Молибден, Mo 8.458 мкг 70 мкг 12.1% 5% 828 г
Никель, Ni 5.607 мкг ~
Олово, Sn 13.24 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 14.635 мкг 55 мкг 26.6% 11% 376 г
Фтор, F 63.32 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6317 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 9.5% 435 г
Цинк, Zn 2.0308 мг 12 мг 16.9% 7% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.857 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 1.273 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.1 г ~
Лизин 2.633 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 1.212 г ~
Триптофан 0.393 г ~
Фенилаланин 1.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.252 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 3.488 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.143 г ~
Тирозин 0.976 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.698 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.516 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 2.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.287 г min 16.8 г 43.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.841 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки курино-свиные составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.2 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНО-СВИНЫЕ

Фрикадельки курино-свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 32 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 26,6 %, хромом - 23 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Фрикадельки курино-свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки курино-свиные, калорийность 242,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки курино-свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги