Рецепт салат из куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из куриных желудков

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне	500 г
Морковь, желтая	200 г
Огурец, парниковый	200 г
Масло оливковое	30 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.9 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1393 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	18%	458 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.9%	1191 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.8%	10429 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.8%	2979 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.6 мкг	900 мкг	4.4%	3.6%	2273 г
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	4%	2101 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.5%	1500 г
Витамин В4, холин	56.81 мг	500 мг	11.4%	9.4%	880 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.8%	2941 г
Витамин В9, фолаты	5.426 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	7372 г
Витамин В12, кобаламин	0.553 мкг	3 мкг	18.4%	15.2%	542 г
Витамин C, аскорбиновая	2.55 мг	90 мг	2.8%	2.3%	3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	3.6%	2340 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
Витамин Н, биотин	0.204 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24510 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	4.4%	1905 г
Витамин РР, НЭ	1.9821 мг	20 мг	9.9%	8.2%	1009 г
Ниацин	0.255 мг	~
Бетаин	1.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.89 мг	2500 мг	7.5%	6.2%	1331 г
Кальций, Ca	22.73 мг	1000 мг	2.3%	1.9%	4399 г
Магний, Mg	12.36 мг	400 мг	3.1%	2.6%	3236 г
Натрий, Na	45.35 мг	1300 мг	3.5%	2.9%	2867 г
Сера, S	1.28 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	78125 г
Фосфор, P	119.9 мг	800 мг	15%	12.4%	667 г
Хлор, Cl	13.4 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	17164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.1 мкг	~
Бор, B	42.6 мкг	~
Ванадий, V	21.06 мкг	~
Железо, Fe	2.121 мг	18 мг	11.8%	9.8%	849 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	14151 г
Кобальт, Co	0.426 мкг	10 мкг	4.3%	3.6%	2347 г
Литий, Li	1.277 мкг	~
Марганец, Mn	0.0833 мг	2 мг	4.2%	3.5%	2401 г
Медь, Cu	102.94 мкг	1000 мкг	10.3%	8.5%	971 г
Молибден, Mo	4.255 мкг	70 мкг	6.1%	5%	1645 г
Никель, Ni	1.277 мкг	~
Селен, Se	21.926 мкг	55 мкг	39.9%	33%	251 г
Фтор, F	11.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34188 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7813 г
Цинк, Zn	2.437 мг	12 мг	20.3%	16.8%	492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.064 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	196.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.416 г	min 16.8 г	14.4%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.502 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность салат из куриных желудков составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ

салат из куриных желудков богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 18,4 %, фосфором - 15 %, железом - 11,8 %, селеном - 39,9 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен салат из куриных желудков

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из куриных желудков, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из куриных желудков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе