Рецепт Коврижка ржаная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коврижка ржаная

Мука Ржаная [Алейка] 500 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 200 г
Не определен! 30 г
Сметана 10% жирности 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Яйцо куриное 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Корица, молотая 4 г
Апельсиновая цедра, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коврижка ржаная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.5 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.2% 1310 г
Жиры 14 г 56 г 25% 7.3% 400 г
Углеводы 48.3 г 219 г 22.1% 6.4% 453 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8147 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 4% 731 г
Ретинол 0.113 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
бета Криптоксантин 0.479 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.1% 2609 г
Витамин В4, холин 32.84 мг 500 мг 6.6% 1.9% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.545 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25890 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 0.8% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.4% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 1.3% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.4% 6494 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.408 мкг 50 мкг 4.8% 1.4% 2076 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.4794 мг 20 мг 2.4% 0.7% 4172 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.82 мг 2500 мг 4.8% 1.4% 2069 г
Кальций, Ca 58.44 мг 1000 мг 5.8% 1.7% 1711 г
Магний, Mg 2.56 мг 400 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Натрий, Na 126.95 мг 1300 мг 9.8% 2.9% 1024 г
Сера, S 22.36 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4472 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 3.3% 876 г
Хлор, Cl 187.18 мг 2300 мг 8.1% 2.4% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 0.7% 4157 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5660 г
Кобальт, Co 1.17 мкг 10 мкг 11.7% 3.4% 855 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.1% 2736 г
Медь, Cu 13.66 мкг 1000 мкг 1.4% 0.4% 7321 г
Молибден, Mo 1.207 мкг 70 мкг 1.7% 0.5% 5800 г
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 3.601 мкг 55 мкг 6.5% 1.9% 1527 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54720 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Цинк, Zn 0.169 мг 12 мг 1.4% 0.4% 7101 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.335 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.071 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.521 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.337 г ~
14:0 Миристиновая 1.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.427 г min 16.8 г 26.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.442 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.623 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Коврижка ржаная составляет 343,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (343.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 48.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА РЖАНАЯ

Коврижка ржаная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Коврижка ржаная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коврижка ржаная, калорийность 343,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коврижка ржаная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты