Рецепт Рыбный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный пирог

Сырок (пелядь), рыба 1500 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 17 г
Сахар песок 21 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 73 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1600 г
Кефир 2,5% жирности 467 г
Лук репчатый 447 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 55 г
Яйцо куриное 20 г
Вода 525 г
Рис белый, крупа рисовая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.9% 717 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.3% 1167 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.5% 758 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4225 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.2% 4186 г
Витамин В4, холин 26.52 мг 500 мг 5.3% 2.6% 1885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 11.501 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3478 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2650 г
Витамин Н, биотин 1.435 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3484 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3251 мг 20 мг 11.6% 5.7% 860 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.27 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1477 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2699 г
Кремний, Si 6.975 мг 30 мг 23.3% 11.5% 430 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2107 г
Натрий, Na 26.55 мг 1300 мг 2% 1% 4896 г
Сера, S 95.86 мг 1000 мг 9.6% 4.8% 1043 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 7.6% 649 г
Хлор, Cl 25.58 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.4 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 37.64 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 5.9% 838 г
Литий, Li 0.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.2764 мг 2 мг 13.8% 6.8% 724 г
Медь, Cu 56.08 мкг 1000 мкг 5.6% 2.8% 1783 г
Молибден, Mo 5.184 мкг 70 мкг 7.4% 3.7% 1350 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 3.238 мкг 55 мкг 5.9% 2.9% 1699 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15038 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3906 г
Цинк, Zn 0.6625 мг 12 мг 5.5% 2.7% 1811 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.184 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.737 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбный пирог составляет 202 кКал.

  • Порция = 254 гр (513.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПИРОГ

Рыбный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Рыбный пирог

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный пирог, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты