Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажан

Баклажан (Тушение) 465 г
Лук репчатый (Тушение) 275 г
Морковь (Тушение) 171 г
Чеснок (Тушение) 18 г
Подсолнечное масло 32 г
томатная паста помидорка 50 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Помидор (томат), парниковый 160 г
Перец сладкий красный 249 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.5% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.3% 3369 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.5% 909 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.7% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.9 мкг 900 мкг 37.1% 65.9% 270 г
бета Каротин 2.004 мг 5 мг 40.1% 71.2% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 7.3% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 16% 1117 г
Витамин В9, фолаты 7.878 мкг 400 мкг 2% 3.6% 5077 г
Витамин C, аскорбиновая 54.44 мг 90 мг 60.5% 107.5% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 16.5% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16502 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 7.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.7707 мг 20 мг 3.9% 6.9% 2595 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.73 мг 2500 мг 8.3% 14.7% 1209 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4878 г
Кремний, Si 19.037 мг 30 мг 63.5% 112.8% 158 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 5.5% 3231 г
Натрий, Na 8.61 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 15099 г
Сера, S 24.14 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4143 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 8.7% 2041 г
Хлор, Cl 41.36 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.7 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Ванадий, V 12.93 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 5.7% 3130 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7979 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 53.8% 330 г
Литий, Li 44.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 17.9% 992 г
Медь, Cu 110.61 мкг 1000 мкг 11.1% 19.7% 904 г
Молибден, Mo 8.064 мкг 70 мкг 11.5% 20.4% 868 г
Никель, Ni 4.363 мкг ~
Рубидий, Rb 126.8 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 13095 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16800 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 11.9% 1484 г
Цинк, Zn 0.4496 мг 12 мг 3.7% 6.6% 2669 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.599 г от 4.7 до 16.8 г 34% 60.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.326 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.671 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином C - 60,5 %, кремнием - 63,5 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Соте из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги