Рецепт печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень

печень куринная ситно	656 г
Вода	500 г
Масло подсолнечное	51 г
бульон куринный сухой	20 г
Сметана 15,0% жирности	75 г

Способ приготовления

Куриную печень хорошо моем, удаляем пленки. Режем небольшими кусочками. В мультиварку наливаем немного растительного масла, ждем когда оно прогреется. Обжариваем печень до легкого зарумянивания, в течении 15-20 минут. Затем разводим сметану с водой, выливаем в печень. Добавляем соль и приправы. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.6 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1299 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	9.4%	817 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	13.8%	560 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.5%	16846 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	1.5%	5286 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6.2 мкг	900 мкг	0.7%	0.5%	14516 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин В4, холин	7.14 мг	500 мг	1.4%	1.1%	7003 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В9, фолаты	0.49 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	81633 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.6%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.741 мг	15 мг	11.6%	9%	862 г
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24155 г
Витамин РР, НЭ	0.0346 мг	20 мг	0.2%	0.2%	57803 г
Макроэлементы
Калий, K	6.68 мг	2500 мг	0.3%	0.2%	37425 г
Кальций, Ca	6.8 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14706 г
Магний, Mg	0.9 мг	400 мг	0.2%	0.2%	44444 г
Натрий, Na	2.65 мг	1300 мг	0.2%	0.2%	49057 г
Сера, S	1.88 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	53191 г
Фосфор, P	3.6 мг	800 мг	0.5%	0.4%	22222 г
Хлор, Cl	4.05 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	56790 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.012 мг	18 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
Кобальт, Co	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Марганец, Mn	0.0008 мг	2 мг			250000 г
Медь, Cu	1.38 мкг	1000 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Молибден, Mo	0.288 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	24306 г
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг			323529 г
Фтор, F	39.21 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	10201 г
Цинк, Zn	0.0138 мг	12 мг	0.1%	0.1%	86957 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность печень составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.6 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ

печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %

Чем полезен печень

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печень, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе