Рецепт Лобан жареный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобан жареный в сметане

Лобан черноморский 656 г
Лук репчатый (Жарка) 147 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сметана, м.д.ж. 10 % (Простоквашино) 22 г
Сметана 15% жирности 58 г
Вода, бутилированная, в общем 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 76 г
Приправа 10 овощей (Магги) 5 г
Лавровый лист 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобан жареный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.2% 514 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2406 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1651 г
Витамин В4, холин 59.69 мг 500 мг 11.9% 8.1% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 8.8% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.2% 741 г
Витамин В9, фолаты 15.837 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 18.3% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8491 г
Витамин D, кальциферол 9.225 мкг 10 мкг 92.3% 62.7% 108 г
Витамин D3, холекальциферол 9.218 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 3.5% 1958 г
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7924 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.7102 мг 20 мг 13.6% 9.2% 738 г
Ниацин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.24 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 853 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2355 г
Кремний, Si 0.772 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3886 г
Магний, Mg 31.08 мг 400 мг 7.8% 5.3% 1287 г
Натрий, Na 227.09 мг 1300 мг 17.5% 11.9% 572 г
Сера, S 167 мг 1000 мг 16.7% 11.3% 599 г
Фосфор, P 229.9 мг 800 мг 28.7% 19.5% 348 г
Хлор, Cl 3455.09 мг 2300 мг 150.2% 102% 67 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.9% 2394 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 6.2% 1082 г
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 5.5% 1231 г
Медь, Cu 85.35 мкг 1000 мкг 8.5% 5.8% 1172 г
Молибден, Mo 2.052 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3411 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 10.271 мкг 55 мкг 18.7% 12.7% 535 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65041 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.9966 мг 12 мг 8.3% 5.6% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.317 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.89 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.562 мг ~
бета Ситостерол 3.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.052 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.278 г min 16.8 г 25.5% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.244 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.723 г ~

Энергетическая ценность Лобан жареный в сметане составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБАН ЖАРЕНЫЙ В СМЕТАНЕ

Лобан жареный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином D - 92,3 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 150,2 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Лобан жареный в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобан жареный в сметане, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобан жареный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты