Рецепт Минтай тушеный с красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с красным перцем

Минтай (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Подсолнечное Масло с Маслом Авокадо [Mr. Ricco] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 20.8% 580 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.2% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.5 мкг 900 мкг 35.3% 42.6% 283 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 44.9% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.8% 1800 г
Витамин В4, холин 52.31 мг 500 мг 10.5% 12.7% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 4.888 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8183 г
Витамин В12, кобаламин 1.286 мкг 3 мкг 42.9% 51.8% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 14.66 мг 90 мг 16.3% 19.7% 614 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.8% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24510 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.704 мг 20 мг 18.5% 22.3% 540 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.57 мг 2500 мг 15.6% 18.8% 642 г
Кальций, Ca 41.43 мг 1000 мг 4.1% 5% 2414 г
Кремний, Si 6.686 мг 30 мг 22.3% 26.9% 449 г
Магний, Mg 51.43 мг 400 мг 12.9% 15.6% 778 г
Натрий, Na 32.08 мг 1300 мг 2.5% 3% 4052 г
Сера, S 145.04 мг 1000 мг 14.5% 17.5% 689 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 32.6% 370 г
Хлор, Cl 131.8 мг 2300 мг 5.7% 6.9% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2027 г
Йод, I 57.29 мкг 150 мкг 38.2% 46.1% 262 г
Кобальт, Co 12.957 мкг 10 мкг 129.6% 156.5% 77 г
Литий, Li 11.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 9.8% 1237 г
Медь, Cu 139.08 мкг 1000 мкг 13.9% 16.8% 719 г
Молибден, Mo 6.334 мкг 70 мкг 9% 10.9% 1105 г
Никель, Ni 7.26 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 9.756 мкг 55 мкг 17.7% 21.4% 564 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 557.96 мкг 4000 мкг 13.9% 16.8% 717 г
Хром, Cr 44.31 мкг 50 мкг 88.6% 107% 113 г
Цинк, Zn 1.1203 мг 12 мг 9.3% 11.2% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.889 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.157 г от 0.9 до 3.7 г 17.4% 21%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.167 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с красным перцем составляет 82,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (144.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Минтай тушеный с красным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B12 - 42,9 %, витамином C - 16,3 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 15,6 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 27 %, йодом - 38,2 %, кобальтом - 129,6 %, медью - 13,9 %, селеном - 17,7 %, фтором - 13,9 %, хромом - 88,6 %

Чем полезен Минтай тушеный с красным перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с красным перцем, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с красным перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы