Рецепт Мясо телятина 9 дек. 2023г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо телятина 9 дек. 2023г.

Телятина, верхняя часть бедра, только мясо 185 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо телятина 9 дек. 2023г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 41.1 г 76 г 54.1% 25.8% 185 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.1% 1556 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.1% 4397 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.5% 1919 г
Ретинол 0.047 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.542 мг 1.8 мг 30.1% 14.4% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 2.106 мг 5 мг 42.1% 20.1% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.916 мг 2 мг 45.8% 21.9% 218 г
Витамин В9, фолаты 27.417 мкг 400 мкг 6.9% 3.3% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 2.023 мкг 3 мкг 67.4% 32.2% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2318 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 138889 г
Витамин РР, НЭ 18.4576 мг 20 мг 92.3% 44.1% 108 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 729.48 мг 2500 мг 29.2% 14% 343 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6878 г
Магний, Mg 53.06 мг 400 мг 13.3% 6.4% 754 г
Натрий, Na 528.03 мг 1300 мг 40.6% 19.4% 246 г
Сера, S 412.38 мг 1000 мг 41.2% 19.7% 242 г
Фосфор, P 431.8 мг 800 мг 54% 25.8% 185 г
Хлор, Cl 633.14 мг 2300 мг 27.5% 13.1% 363 г
Микроэлементы
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.3% 1115 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2667 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 1.6% 3067 г
Медь, Cu 218.77 мкг 1000 мкг 21.9% 10.5% 457 г
Молибден, Mo 1.391 мкг 70 мкг 2% 1% 5032 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 17.538 мкг 55 мкг 31.9% 15.2% 314 г
Фтор, F 0.68 мкг 4000 мкг 588235 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 4.5248 мг 12 мг 37.7% 18% 265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.413 г ~
Валин 2.266 г ~
Гистидин* 1.49 г ~
Изолейцин 2.02 г ~
Лейцин 3.264 г ~
Лизин 3.38 г ~
Метионин 0.958 г ~
Треонин 1.792 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.44 г ~
Аспарагиновая кислота 3.538 г ~
Глицин 2.108 г ~
Глутаминовая кислота 6.487 г ~
Пролин 1.713 г ~
Серин 1.538 г ~
Тирозин 1.309 г ~
Цистеин 0.462 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.021 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Мясо телятина 9 дек. 2023г. составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 41.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТЕЛЯТИНА 9 ДЕК. 2023Г.

Мясо телятина 9 дек. 2023г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,1 %, витамином B5 - 42,1 %, витамином B6 - 45,8 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином PP - 92,3 %, калием - 29,2 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 54 %, хлором - 27,5 %, медью - 21,9 %, селеном - 31,9 %, цинком - 37,7 %

Чем полезен Мясо телятина 9 дек. 2023г.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо телятина 9 дек. 2023г., калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо телятина 9 дек. 2023г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты