Рецепт Салат Оливье АИП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье АИП

Отварная голень говядины	300 г
Пастернак, сырой	200 г
Морковь (Варка со сливом)	200 г
Огурцы Соленые [Фабрика Домашних Солений]	300 г
Лук репчатый	20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	45 г
Укроп	45 г
Кокосовый Йогурт [Alpro]	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье АИП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.4 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2326 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	15.3%	905 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3.5%	4000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.3%	4132 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.1%	1053 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	5%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	408.6 мкг	900 мкг	45.4%	62.7%	220 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	2.513 мг	5 мг	50.3%	69.5%	199 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.752 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	5.8%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	10.1%	1364 г
Витамин В4, холин	2.88 мг	500 мг	0.6%	0.8%	17361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.673 мг	5 мг	13.5%	18.6%	743 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	15.7%	881 г
Витамин В9, фолаты	21.209 мкг	400 мкг	5.3%	7.3%	1886 г
Витамин В12, кобаламин	0.516 мкг	3 мкг	17.2%	23.8%	581 г
Витамин C, аскорбиновая	8.81 мг	90 мг	9.8%	13.5%	1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.438 мг	15 мг	2.9%	4%	3425 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.172 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	29070 г
Витамин К, филлохинон	18.5 мкг	120 мкг	15.4%	21.3%	649 г
Витамин РР, НЭ	3.2911 мг	20 мг	16.5%	22.8%	608 г
Ниацин	0.212 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.68 мг	2500 мг	10.5%	14.5%	948 г
Кальций, Ca	42.91 мг	1000 мг	4.3%	5.9%	2330 г
Кремний, Si	4.366 мг	30 мг	14.6%	20.2%	687 г
Магний, Mg	26.05 мг	400 мг	6.5%	9%	1536 г
Натрий, Na	40.35 мг	1300 мг	3.1%	4.3%	3222 г
Сера, S	83.07 мг	1000 мг	8.3%	11.5%	1204 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	18.1%	763 г
Хлор, Cl	14.63 мг	2300 мг	0.6%	0.8%	15721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.5 мкг	~
Бор, B	38.6 мкг	~
Ванадий, V	15.91 мкг	~
Железо, Fe	0.726 мг	18 мг	4%	5.5%	2479 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	15957 г
Кобальт, Co	0.78 мкг	10 мкг	7.8%	10.8%	1282 г
Литий, Li	1.264 мкг	~
Марганец, Mn	0.2251 мг	2 мг	11.3%	15.6%	888 г
Медь, Cu	84.52 мкг	1000 мкг	8.5%	11.7%	1183 г
Молибден, Mo	4.299 мкг	70 мкг	6.1%	8.4%	1628 г
Никель, Ni	1.387 мкг	~
Рубидий, Rb	23 мкг	~
Селен, Se	3.578 мкг	55 мкг	6.5%	9%	1537 г
Стронций, Sr	4.39 мкг	~
Фтор, F	87.3 мкг	4000 мкг	2.2%	3%	4582 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	3.7%	3704 г
Цинк, Zn	1.8285 мг	12 мг	15.2%	21%	656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.45 г	~
Валин	0.416 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.37 г	~
Лейцин	0.594 г	~
Лизин	0.614 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.445 г	~
Аспарагиновая кислота	0.658 г	~
Глицин	0.381 г	~
Глутаминовая кислота	1.208 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.163 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.644 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.311 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.168 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.434 г	min 16.8 г	2.6%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.384 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.144 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье АИП составляет 72,4 кКал.

Порция = 386 гр (279.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.4 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ АИП

Салат Оливье АИП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 50,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 13,1 %, марганцем - 11,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Салат Оливье АИП

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье АИП, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье АИП, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе