Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рассольник
| Курица, 1 категории (Варка) | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Соль йодированная | 30 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Огурец маринованный (Жарка) | 147 г |
| Вода | 1500 г |
Способ приготовления
выход 2839 - катрюля 2,5 литра
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рассольник".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2893 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.2% | 2375 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.2% | 3294 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.8% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.4 мкг | 900 мкг | 12% | 20.6% | 830 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 20.4% | 839 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.9% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 9.71 мг | 500 мг | 1.9% | 3.3% | 5149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 7% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 13.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.339 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 9219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 3.8% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 1.356 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.6% | 3687 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2782 мг | 20 мг | 11.4% | 19.6% | 878 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.33 мг | 2500 мг | 6.5% | 11.2% | 1550 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6223 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 5% | 3419 г |
| Натрий, Na | 428.43 мг | 1300 мг | 33% | 56.7% | 303 г |
| Сера, S | 39.17 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.7% | 2553 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 10.7% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 677.73 мг | 2300 мг | 29.5% | 50.7% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.573 мг | 18 мг | 3.2% | 5.5% | 3141 г |
| Йод, I | 45.91 мкг | 150 мкг | 30.6% | 52.6% | 327 г |
| Кобальт, Co | 3.019 мкг | 10 мкг | 30.2% | 51.9% | 331 г |
| Литий, Li | 17.196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0849 мг | 2 мг | 4.2% | 7.2% | 2356 г |
| Медь, Cu | 61.82 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 10.7% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 3.653 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8.9% | 1916 г |
| Никель, Ni | 2.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 77465 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.03 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.6% | 4876 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 14.1% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.4208 мг | 12 мг | 3.5% | 6% | 2852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.14 г | min 16.8 г | 6.8% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность рассольник составляет 58,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАССОЛЬНИК
рассольник богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 29,5 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 30,2 %
Чем полезен рассольник
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- коктейль из море
- Сахар-песок
- Хлеб ржано-пшеничный (каравай)
- гречаники с треской
- каша
- куца с ананасом
- Круассаны с яйцом и ветчиной
- Круассаны с яйцом и ветчиной
- салат курица с ананасом
- горький шоколад ecuador 70% с малиной
- Холодец
- Slimbar Батончик
- Окрошка
- Proteinbar батончик
- Суп с морской капустой 2015-03-08
- Конфеты "Ле перле вергани" (10г)
- Конфеты "Рафаэлло"
- Трюфели с абрикосом (Победа) (15г)
- 32 Protein Bar
- отруби ржаные
- Конфеты LINDOR 60% какао
- суп
- Гейнер - Gluta Max
- печенье с творогом и черной смородиной
- чай заваренный зеленый
- хлеб ржано- пшенич.
- Пирог со шпинатом
- Шоколад Алёнка
- соевый протеин
- дрожжи сухие
- скарлупа яйца
- фонданы
- Капустная запеканка
- казеин
- фасоль мамина
- печень куриная жареная
- сливки 20%
- чечевичный суп
- Свинина тушеная
- маш вареный
- Оливки с сыром. Маэстро де Олива
- Рыбный суп из голов с тунцом
- Соус к макаронам
- чизкейк домашний
- салат с редьккой
- торт Тирамису Черемушки
- Суп шурпа баранина
- паштет фасольный
- Салат из грибов
- Тесто для пирожков
- Майонез Winiary
- мимоза без риса
- Начинка для пирожков (Капуста)
- Пирожки с капустой жаренные
- Морской салат
- Запеканка из творога
- щи
- галеты "сицилийские" (бондюэль. 1 шт=35г)
- мойва Х\К
- 1
- Борщ концетрированный Русский Продукт
- Торт "Эскимо"
- рулет тети зины
- Коржи "Наполеон"
- Торт "Наполеон"
- Хлеб Геркулес зерновой Хлебный Дом
- Чизкейк Ната
- Хлеб Лебяжий пух ржано-пшеничный
- Колбаса докторская_1
- Суп грибной_1
- Чак-Чак
- Воздушная Пшеница
- бехеровка
- Швепс лимон
- грейпфрутовый сок сандора
- Каркаде
- макароны
- морковный пирог
- сырники на воде
- экстрачерный шоколад ROSHEN Brut
- Хычины
- щи зеленые
- Свекла по-корейски
- frey
- Йогуртный напиток, Кампина Клубника
- Морская капуста маринованная "Санта-Бремор"
- Зеленый борщ
- Тесто слоенное без дрожжевое Звездное
- Колбаса куриная
- Пельмени новогрудские подушечки
- Рулет куриный
- подлива
- Творог обезжиренный
- салат с сардиной
- овощи
- Бонжур
- Закваска 0%
- рис обокновенный
- бульйон
- Творог мягкий Valio 0.1 % (пр-во ООО Эрманн)
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
