Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Курица, 1 категории (Варка) 350 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 150 г
Соль йодированная 30 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Огурец маринованный (Жарка) 147 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

выход 2839 - катрюля 2,5 литра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.2% 2375 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.2% 3294 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.8% 2920 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.6% 2000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 20.6% 830 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 20.4% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 5806 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 3.3% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 7% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 13.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 4.339 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9219 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 3.8% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8671 г
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 4.6% 3687 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2782 мг 20 мг 11.4% 19.6% 878 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.33 мг 2500 мг 6.5% 11.2% 1550 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6223 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 5% 3419 г
Натрий, Na 428.43 мг 1300 мг 33% 56.7% 303 г
Сера, S 39.17 мг 1000 мг 3.9% 6.7% 2553 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 10.7% 1623 г
Хлор, Cl 677.73 мг 2300 мг 29.5% 50.7% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.3 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 32.64 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3141 г
Йод, I 45.91 мкг 150 мкг 30.6% 52.6% 327 г
Кобальт, Co 3.019 мкг 10 мкг 30.2% 51.9% 331 г
Литий, Li 17.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 7.2% 2356 г
Медь, Cu 61.82 мкг 1000 мкг 6.2% 10.7% 1618 г
Молибден, Mo 3.653 мкг 70 мкг 5.2% 8.9% 1916 г
Никель, Ni 2.267 мкг ~
Рубидий, Rb 121.7 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 77465 г
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 82.03 мкг 4000 мкг 2.1% 3.6% 4876 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 14.1% 1225 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 6% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 29,5 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 30,2 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги