Рецепт Гречка с грибами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и индейкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Вешенки 300 г
Индейка, только мясо 150 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 16.3% 962 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.5% 6222 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.9% 3982 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.6% 1000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2722 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 17.5% 893 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.152 мкг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 20.7% 756 г
бета Криптоксантин 6.464 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 9.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 20% 779 г
Витамин В4, холин 39.02 мг 500 мг 7.8% 12.2% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 26.8% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 19.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 26.854 мкг 400 мкг 6.7% 10.5% 1490 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 15.5% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 8.6% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 5.9% 2604 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.336 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 2.2% 7246 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.357 мкг 50 мкг 10.7% 16.7% 933 г
Витамин К, филлохинон 49.7 мкг 120 мкг 41.4% 64.8% 241 г
Витамин РР, НЭ 4.7527 мг 20 мг 23.8% 37.2% 421 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 5.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.05 мг 2500 мг 13% 20.3% 767 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6410 г
Кремний, Si 5.806 мг 30 мг 19.4% 30.4% 517 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 11.9% 1315 г
Натрий, Na 40.32 мг 1300 мг 3.1% 4.9% 3224 г
Сера, S 78.79 мг 1000 мг 7.9% 12.4% 1269 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 24.7% 632 г
Хлор, Cl 16.79 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 13699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 11.7% 1332 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 7.8% 2000 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 13.6% 1155 г
Медь, Cu 186.9 мкг 1000 мкг 18.7% 29.3% 535 г
Молибден, Mo 8.495 мкг 70 мкг 12.1% 18.9% 824 г
Никель, Ni 1.075 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 7.172 мкг 55 мкг 13% 20.3% 767 г
Стронций, Sr 25 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 33.89 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 11803 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 20.7% 755 г
Цинк, Zn 1.004 мг 12 мг 8.4% 13.1% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.104 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
Кампестерол 0.48 мг ~
Стигмастерол 0.096 мг ~
бета Ситостерол 0.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.177 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и индейкой составляет 63,9 кКал.

  • Порция = 104 гр (66.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Гречка с грибами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 41,4 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 13 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 15,8 %, медью - 18,7 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 13 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Гречка с грибами и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и индейкой, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги