Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень Куриная [Птицефабрика Северная] 350 г
Морковь 149 г
Лук репчатый 142 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.8% 623 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.3% 596 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.6 мкг 900 мкг 62.8% 42.1% 159 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 3.265 мг 5 мг 65.3% 43.8% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 4.762 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8400 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.4344 мг 20 мг 2.2% 1.5% 4604 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.91 мг 2500 мг 4% 2.7% 2502 г
Кальций, Ca 15.75 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6349 г
Кремний, Si 8.064 мг 30 мг 26.9% 18% 372 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2876 г
Натрий, Na 6.98 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18625 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5379 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 2.5% 2614 г
Хлор, Cl 23.52 мг 2300 мг 1% 0.7% 9779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 26.82 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1.5% 4467 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Кобальт, Co 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 12.3% 546 г
Литий, Li 1.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1761 г
Медь, Cu 43.71 мкг 1000 мкг 4.4% 3% 2288 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 5.2% 1292 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 129.3 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28497 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17384 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Цинк, Zn 0.3315 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.97 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 138 гр (205.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Печеночный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,8 %, бэта-каротином - 65,3 %, кремнием - 26,9 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Печеночный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный паштет, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы