Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька 1000 г
Куриные Крылья [Мираторг] 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Свинина, вырезка (Варка) 500 г
Куриные лапки, вареные 500 г
Вода 10000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 15.8% 655 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.9% 1037 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2748 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 13.1% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин В4, холин 25.26 мг 500 мг 5.1% 5.3% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 8.722 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 9.5% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12077 г
Витамин РР, НЭ 1.8442 мг 20 мг 9.2% 9.5% 1084 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.56 мг 2500 мг 4.3% 4.4% 2303 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4655 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2764 г
Натрий, Na 28.74 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4523 г
Сера, S 101.41 мг 1000 мг 10.1% 10.4% 986 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 9.9% 1042 г
Хлор, Cl 6.96 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33046 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 13.3% 777 г
Марганец, Mn 0.0101 мг 2 мг 0.5% 0.5% 19802 г
Медь, Cu 52.3 мкг 1000 мкг 5.2% 5.4% 1912 г
Молибден, Mo 4.412 мкг 70 мкг 6.3% 6.5% 1587 г
Никель, Ni 0.824 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 6.107 мкг 55 мкг 11.1% 11.4% 901 г
Фтор, F 208.67 мкг 4000 мкг 5.2% 5.4% 1917 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.5% 2976 г
Цинк, Zn 0.7561 мг 12 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.728 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.214 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты