Рецепт Запечённые овощи(Food map). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи(Food map)

Картофель 500 г
Морковь 500 г
Масло из виноградных косточек 50 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

❷Нарезаем картофель на сегменты. ❷Морковь крупной соломкой, чтобы куски картофеля и моркови были относительно сопоставимы друг с другом . ❸Заправка- Пропустите через давилку чеснок, разотрите с перцем, розмариновыми листиками (без стебля) и смешайте с оливковым маслом ❹Заправку смешать с овощами и поставить на 30-40 минут для маринования в холодильник. ❺Духовку разогреть до 220 градусов. ❻На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем картофель и морковь. ❼Выпекать 30-40 минут ❽ Оставшимся после маринования маслом несколько раз смазать овощи кисточкой, дабы он не пересохли.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи(Food map)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.4% 1576 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1112.8 мкг 900 мкг 123.6% 106.3% 81 г
бета Каротин 6.678 мг 5 мг 133.6% 114.9% 75 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 5.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 11.2% 772 г
Витамин В9, фолаты 9.544 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4191 г
Витамин C, аскорбиновая 14.22 мг 90 мг 15.8% 13.6% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.888 мг 15 мг 12.6% 10.8% 794 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12853 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.7044 мг 20 мг 8.5% 7.3% 1173 г
Ниацин 1.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.33 мг 2500 мг 17.4% 15% 574 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3765 г
Кремний, Si 41.752 мг 30 мг 139.2% 119.7% 72 г
Магний, Mg 34.89 мг 400 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Натрий, Na 15.01 мг 1300 мг 1.2% 1% 8661 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 2% 4305 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 7.1% 1210 г
Хлор, Cl 68.22 мг 2300 мг 3% 2.6% 3371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 672.4 мкг ~
Бор, B 176 мкг ~
Ванадий, V 137.91 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1917 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2560 г
Кобальт, Co 4.189 мкг 10 мкг 41.9% 36% 239 г
Литий, Li 46.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 10% 860 г
Медь, Cu 126.56 мкг 1000 мкг 12.7% 10.9% 790 г
Молибден, Mo 16.402 мкг 70 мкг 23.4% 20.1% 427 г
Никель, Ni 6.678 мкг ~
Рубидий, Rb 292.9 мкг ~
Селен, Se 0.678 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8112 г
Стронций, Sr 9.99 мкг ~
Фтор, F 47.49 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8423 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 14.7% 584 г
Цинк, Zn 0.4564 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2629 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.982 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.983 г от 4.7 до 16.8 г 84.7% 72.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.606 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.929 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи(Food map) составляет 116,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (348.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ(FOOD MAP)

Запечённые овощи(Food map) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 123,6 %, бэта-каротином - 133,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 12,6 %, калием - 17,4 %, кремнием - 139,2 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 23,4 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Запечённые овощи(Food map)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые овощи(Food map), калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи(Food map), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты